Mencampur minyak zaitun dan cuka memberikan manfaat kesihatan dalam salad, marinades, sandwic dan makanan lain. Walaupun proses pencampuran itu sendiri tidak menyumbang manfaat kesihatan minyak dan cuka, pencampuran kedua-dua ramuan ini membolehkan anda membuat perban dan perapian yang sihat yang menawarkan manfaat kesihatan. Pilih jenis minyak dan cuka yang sihat - seperti minyak zaitun dan cider epal atau cuka anggur merah - untuk faedah kesihatan yang optimum.
Hati Minyak Zaitun Sihat
Menggunakan minyak zaitun bukan minyak dengan lemak tepu dalam masakan anda mungkin melindungi anda dari penyakit jantung. Minyak zaitun tepu dalam minyak zaitun membantu menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL perlindungan, menurut Harvard School of Public Health. Terlalu banyak kolesterol LDL menyumbat arteri dengan membentuk plak pada dinding arteri, melambatkan aliran darah ke dan dari jantung, dan akhirnya membawa kepada penyakit jantung. Kolesterol HDL yang sihat mengambil kolesterol berlebihan dalam aliran darah dan membawanya ke hati untuk dilupuskan.
Pemulihan Cuka yang Mungkin
Cuka mengandungi bahan-bahan yang bermanfaat, termasuk kalium dan kalsium. Asid asetik dalam cuka mungkin mengimbangi tahap asid di dalam perut anda untuk memperbaiki pencernaan. Cuka cider epal telah digunakan untuk pelbagai ubat-ubatan rakyat, seperti meningkatkan sakit sendi dan kekakuan pada penghidap arthritis dan mengeluarkan racun dari badan. Ubat-ubatan ini belum terbukti secara saintifik. Walau bagaimanapun, cuka mungkin mempunyai sifat antimikrobial, menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, yang mencadangkan 2 sudu cuka sari apel dalam secawan air suam beberapa kali sehari sebagai ubat untuk keracunan makanan.
Bantuan Gula Darah
Penyelidik di Arizona State University mendapati bahawa cuka meningkatkan glukosa, atau gula darah, tahap di kalangan orang dengan diabetes jenis 2. Mereka meneliti 11 pesakit kencing manis yang telah mengambil cuka pada waktu tidur selama beberapa hari. Ini mempunyai kesan yang baik terhadap kepekatan glukosa mereka yang terbakar. Asid asetik dalam cuka mungkin memberi manfaat kepada pesakit kencing manis dengan gangguan metabolik yang menyumbang kepada kenaikan glukosa berpuasa pagi, para penyelidik melaporkan dalam terbitan "Diabetes Care" pada bulan November 2007, sebuah penerbitan Persatuan Diabetes Amerika.
Cadangan
Bersama dengan mencampurkan minyak zaitun dan cuka untuk salad yang dibuang atau pada sandwic, tambah minyak zaitun dan cuka untuk salad kentang dengan saderi, lada, bawang dan telur. Untuk pengasas yang enak, masukkan minyak zaitun, wain merah, cider epal atau cuka balsamic, bawang putih cincang, pasli cincang, dan garam dan lada secukup rasa. Kocok dalam mangkuk sederhana dan tambah daging dan sayur-sayuran sebelum mengamalkan selama dua jam untuk menambahkan rasa tambahan dan kelembutan kepada daging.
