Milkshakes tidak biasanya di dalam senarai "sihat", tetapi jika anda membuat bahan-bahan yang berkualiti dengan anda sendiri, terdapat beberapa manfaat kesihatan dari milkshake pisang. Anda perlu melepaskan ais krim, tetapi anda boleh menggunakan susu, pisang beku dan yogurt Yunani untuk meniru konsistensi sambil menaikkan nilai pemakanan.
Hasil akhirnya akan menjadi milkshake pisang yang kaya protein yang juga dipenuhi dengan probiotik, lemak sihat, kalium, antioksidan dan beberapa vitamin dan mineral lain. Selain membantu anda memenuhi keperluan nutrien anda, milkshake pisang buatan sendiri juga boleh menjadi sangat baik untuk meningkatkan prestasi dan pemulihan senaman.
Petua
Membuat Milkshake Pisang
Secara tradisional, jus susu dibuat dengan gabungan ais krim, susu dan sedikit vanili. Jika anda mahukan tong sampah vanila asas, anda menggunakan ais krim vanila. Jika anda lebih suka coklat, anda boleh menukar ais krim vanila untuk aiskrim coklat atau menambah sirap coklat sedikit ke dalam campuran. Tetapi, sementara citarasa anda suka kombinasi ini, tubuh anda tidak.
Susu gumpalan biasa penuh dengan gula, yang boleh menyumbang kepada penambahan berat badan, penyakit jantung, sindrom metabolik dan diabetes jenis 2. Mereka juga mungkin mengandungi banyak ramuan buatan (bergantung kepada ais krim yang anda gunakan) yang boleh menyumbang kepada masalah kesihatan yang lain. Walaupun susu menyediakan beberapa manfaat kesihatan, ia dibayangi oleh bahan-bahan lain.
Penyelesaiannya adalah untuk membuat versi milkshake sendiri dengan menggunakan pisang beku, susu, yogurt kecil dan sebilangan ekstrak vanili. Sekiranya anda mahu meningkatkan kandungan protein, anda juga boleh menambah sedikit vanila atau serbuk protein coklat, yang juga akan menambah rasa manis dan menyumbang kepada tekstur yang lebih halus.
Sekiranya anda membuat cincang gulung pisang untuk satu, gunakan separuh daripada pisang beku masak, 1 cawan susu penuh lemak, yoghurt Yunani penuh lemak cawan 1/4 dan satu setengah sudu teh ekstrak vanila. Tambah serbuk serbuk protein, jika anda menggunakannya, dan campurkan semuanya sehingga licin.
Faedah Pisang
Pisang dinilai untuk kandungan potassium mereka, tetapi buah berkanji menawarkan lebih banyak daripada itu. Di samping menyediakan lebih daripada 200 miligram dalam potasium, separuh pisang yang akan digunakan dalam milkshake anda juga mengandungi sejumlah besar:
- Vitamin B6
- Magnesium
- Vitamin C
- Mangan
- Serat
Menurut Harvard TH Chan School of Public Health, makan pisang telah dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih baik, mengurangkan risiko penyakit jantung, penurunan berat badan dan kesihatan pencernaan yang lebih baik. Pisang juga kaya dengan sebatian antioksidan dipanggil polyphenols yang membantu memerangi tekanan oksidatif dan mengurangkan risiko penyakit kronik, seperti kanser, degenerasi makula yang berkaitan dengan usia, diabetes jenis 2 dan masalah jantung.
Faedah Kesihatan Shake Pisang
Sebagai tambahan untuk menyediakan vitamin dan mineral yang penting, kekacang pisang juga boleh menjadi pilihan yang sangat baik untuk meningkatkan prestasi dan pemulihan senaman. Satu kajian yang diterbitkan dalam PLOS One pada Mei 2012, berbanding pisang kepada minuman sukan yang kaya dengan karbohidrat biasa dalam penunggang basikal. Para penyelidik mendapati bahawa pisang dapat menambah elektrolit dan karbohidrat sebagai minuman sukan secara berkesan, tetapi tanpa kelemahan apa-apa gula tambahan atau ramuan buatan.
Satu lagi kajian yang diterbitkan di PLOS One pada bulan Mac 2018 melihat kesan pisang pada pemulihan pasca latihan dan mendapati bahawa makan pisang selepas latihan ketahanan dapat membantu mengurangkan keradangan pasca latihan dan membantu mengurangkan kesakitan berikutan senaman yang sengit.
Karbohidrat dan protein dalam susu yang digunakan juga boleh membantu menambah kedai glikogen dan meningkatkan sintesis protein dalam otot, yang membantu anda mendapatkan kembali tenaga anda selepas melakukan senaman dan membina otot baru.
Faedah Susu
Walaupun pendapat bercampur ketika datang ke tenusu, menambahkan beberapa susu penuh lemak ke milkshake pisang anda datang dengan manfaatnya sendiri. Susu adalah sumber kalsium, vitamin D dan protein yang sangat mudah dicerna. Menurut laporan yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition pada bulan Januari 2016, tenusu penuh lemak juga dikaitkan dengan risiko menurunkan perkembangan sindrom metabolik.
Penyelidik menyatakan bahawa asid lemak tepu dapat membantu mengurangkan kolesterol dan trigliserida, mengawal gula darah dan mengurangkan tekanan darah, jadi kesan ini tidak dilihat dengan tenusu rendah lemak.
Sudah tentu, jika anda laktosa tidak bertoleransi atau vegan atau jika anda hanya memilih untuk tidak menggunakan susu tenusu, anda boleh menggunakan alternatif nondairy seperti santan penuh lemak dalam milkshake pisang anda. Sapi lemak penuh mempunyai manfaat khusus kerana kebanyakan lemak dalam susu berasal dari trigliserida rantai sederhana (atau MCT) yang berfungsi dengan cara yang unik dalam tubuh anda. MCTs diserap dan dimetabolisme dengan cepat, jadi mereka digunakan untuk tenaga serta-merta daripada disimpan sebagai lemak badan.
Anda juga boleh menggunakan susu pisang, yang diperbuat daripada gabungan pisang dan air. Di samping menambah vitamin, mineral dan antioksidan yang sama seperti pisang, susu pisang juga menambah sedikit rasa manis pada susu kental anda.
Faedah Yogurt
Anda tidak perlu menambah yogurt ke milkshake pisang anda, tetapi berbuat demikian dapat menambah sedikit protein (terutama jika anda menggunakan yoghurt Yunani), kalsium dan dos probiotik yang bermanfaat, atau bakteria yang baik, yang dapat memastikan usus anda sihat. Harvard TH Chan School of Public Health mencatat bahawa ketidakseimbangan dalam bakteria baik di usus anda telah disambungkan kepada isu-isu yang serius seperti:
- Obesiti
- Kencing manis jenis 2
- Sindrom usus yang sengit
- Penyakit radang kronik (penyakit Crohn, kolitis ulseratif dan rheumatoid arthritis)
Menambahkan yogurt ke milkshake pisang anda boleh menyediakan probiotik penting yang membantu mempromosikan pertumbuhan bakteria baik dan mengimbangi usus anda, mengurangkan risiko anda mengalami masalah kronik ini. Ramai yogurt juga diperkaya dengan vitamin D, nutrien yang membantu menjaga tulang dan otot anda sihat dan meningkatkan sistem imun anda. Vitamin D adalah sukar untuk mendapatkan dari diet sahaja kerana ia tidak dijumpai secara semulajadi dalam banyak makanan.
Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam Advances in Nutrition pada Januari 2017 memandang kesan menggabungkan yogurt dengan buah, seperti pisang, untuk melihat sama ada terdapat sebarang manfaat tambahan lain.
Para penyelidik melaporkan bahawa, sementara yoghurt dan buah mempunyai manfaat kesihatan sendiri, memakan mereka bersama-sama menyebabkan kesan sinergis yang membuat mereka lebih bermanfaat untuk mencegah penyakit yang berkaitan dengan makanan seperti penyakit jantung dan diabetes jenis 2. Mereka berspekulasi bahawa ia mungkin disebabkan oleh probiotik yang disediakan oleh yogurt dan serat prebiotik dalam buah yang bekerja bersama-sama untuk menyokong kesihatan usus, jadi dengan goncang pisang yang sihat untuk sarapan pagi boleh membuat anda di kaki kanan.
Memilih Yogurt
Berhati-hati tentang yogurt yang anda pilih, walaupun. Ramai yogurt yang terdapat mengandungi banyak gula tambahan yang dengan cepat boleh menjadikan milkshake pisang buatan sendiri menjadi terapi yang tidak begitu sihat. Pilih yogurt yang mengandungi kurang daripada 10 gram gula setiap hidangan. Jumlah gula ini berasal daripada laktosa, yang secara semula jadi dijumpai dalam susu, dan bukannya menambah gula.
Sama seperti susu, ia juga bermanfaat untuk memilih lemak yang penuh lemak rendah atau tidak lemak. Menurut kajian yang diterbitkan dalam Jurnal British Nutrition pada bulan Disember 2013, yoghurt lemak penuh lebih bermanfaat daripada yogurt rendah lemak untuk mengurangkan tekanan oksidatif dan keradangan kronik yang boleh menyumbang kepada penyakit jantung.
Semak senarai ramuan juga. Yogurt memerlukan hanya dua ramuan: susu dan probiotik. Lihatlah label anda dan pilih yogurt yang mengandungi bahan-bahan yang minimum untuk memastikan anda tidak mendapat tambahan tambahan, seperti pemanis buatan, yang anda tidak mahu.
