Roti bakar alpukat membuat percikan dalam adegan sarapan pagi, tetapi itu tidak bermakna kita harus melupakan klasik klasik yang kami cuba-cuba: oat. Walaupun kebanyakan orang makan makanan oat mereka yang dimasak dan digabungkan dengan topping manis, kami tidak boleh menyalahkan anda kerana tertanya-tanya sama ada selamat untuk makan sarapan runcit mentah.
Walaupun oatmeat mentah umumnya selamat untuk digunakan - bergantung kepada oat yang anda pilih - memasak atau merendam oat anda semalaman boleh menghasilkan hidangan pagi yang enak!
Faedah Makan Oatmeal
Satu sumber karbohidrat yang hebat, oat mempunyai pelbagai nutrien dan manfaat kesihatan. Tidak seperti butiran halus yang biasanya terdapat dalam bijirin sarapan pagi, gandum utuh mengandungi tiga bahagian bijirin: bran, endosperm dan kuman. Setiap bahagian ini mengandungi nutriennya sendiri termasuk serat, vitamin E, vitamin B dan antioksidan, menurut Harvard School of Public Health.
Oat bijirin mengandungi beta-glucan, sejenis serat larut, yang dikaitkan dengan mengurangkan risiko penyakit jantung koronari, menurut Harvard School of Public Health. Oat juga merupakan makanan yang hebat untuk mereka yang ingin mengawal atau menurunkan berat badan. Serat beta-glucan menarik air dan meningkatkan jumlah makanan dalam usus, yang menjadikan anda kenyang lebih lama.
Jenis Oat Yang Paling Sihat?
Tidak rahsia lagi bahawa lorong bijirin pasar raya tempatan anda didiami dengan jenama yang tidak berkesudahan dan jenis oat. Walaupun kebanyakan gandum adalah sama dengan kandungan nutrisi - tanpa mengira bagaimana ia diproses - gandum yang kurang diproses (seperti gandum dan gandum yang dipotong keluli) cenderung lebih rendah pada indeks glisemik, yang bermaksud bahawa mereka tidak merangsang gula darah anda seperti yang dikatakan Harvard School of Public Health.
Ubat-ubatan Oat adalah antara jenis yang paling sihat dan lebih rendah pada indeks glisemik daripada lebih banyak olahan yang diproses. Walaupun mereka tidak semudah untuk mencari di setiap kedai runcit, oat groats adalah biji oat keseluruhan yang telah dibersihkan dan dikeluarkan dari badan mereka yang tidak boleh dimakan - menganggap mereka versi yang boleh dimakan dari apa yang anda dapati dalam medan oat!
Oats yang dipotong keluli (lebih mudah dijumpai di kedai runcit tempatan anda) adalah ubat oat yang telah dipotong menjadi dua atau tiga keping, menurut Oldways Whole Grain Council. Mereka kurang diproses daripada gulung yang bergulung atau segera dan mempunyai impak yang lebih rendah pada gula darah anda.
Oat yang digulung atau lama menjalani pemprosesan lebih banyak dan telah dikukus, digulung dan diratakan. Oat cepat atau cepat adalah satu lagi jenis yang sangat diproses dan sering dijual dengan tambahan gula, buah atau perisa - yang harus anda hindari.
Jadi, Adakah Selamat untuk Makan Oat mentah?
Makan oat mentah bukan kaedah penggunaan yang paling popular, tetapi ia boleh selamat bergantung kepada jenis oat yang anda makan. Lebih banyak pemprosesan oat (seperti oat bergulung dan oat segera) telah dipanaskan dan dipanaskan untuk memusnahkan patogen yang berpotensi berbahaya, menjadikannya selamat untuk dimakan mentah, menurut Universiti Wisconsin-Madison.
Variasi yang kurang diproses seperti gunting dan gandum yang dipotong keluli tidak menjalani proses pengukusan dan dengan itu dapat membawa kuman berisiko. Yang berkata, kebanyakan orang tidak makan oat pemotong keluli mentah pula; Atas yoghurt dengan beberapa gulung yang digulung benar-benar aman!
Cara Makan Oats
Walaupun lebih banyak oatmeal diproses secara amnya selamat untuk dimakan mentah, memasak oat anda atau menyediakan oat semalaman mungkin pilihan yang terbaik (dan tastiest). Rendam atau beri oat anda dengan air panas atau susu pilihan anda dan lemparkan dalam beberapa buah yang sihat, mencadangkan Sekolah Kesihatan Harvard. Oat semalaman adalah pilihan yang cepat dan tidak masak yang melibatkan merendam oat anda dalam cecair (sama ada susu atau air) semalaman. Hasil akhirnya akan menjadi sarapan lazat, puding seperti yang mudah alih dan mengisi!
