Gula tebu bukanlah salah satu daripada alergen makanan yang biasa, tetapi ia boleh menyebabkan masalah bagi sesetengah orang, walaupun anda tidak alergi terhadap gula halus. Rujuk doktor anda jika anda mengesyaki alergi.
Gula Tebu vs Gula halus
Perbezaan antara gula tebu dan gula halus dalam pemprosesan, dengan gula halus menjadi lebih diproses daripada rotan. Menurut artikel yang diterbitkan pada tahun 2014 di Mother Jones, gula halus direbus beberapa kali untuk menghapuskan semua molase, sedangkan gula tebu digoreng hanya sekali. Sisa-sisa molasses dalam gula tebu menambah warna, rasa dan jumlah nutrien.
Alergi kepada Gula Tebu
Alahan makanan adalah keadaan di mana sistem kekebalan tubuh anda bereaksi terhadap makanan atau bahan dalam makanan yang dianggap sebagai bahaya untuk kesihatan anda. Alahan makanan tidak begitu biasa, menjejaskan kira-kira 4 peratus orang dewasa, menurut American College of Alergi, Asma dan Imunologi, tetapi anda boleh mempunyai reaksi terhadap sebarang makanan pada bila-bila masa. Alergi anda kepada gula tebu dan gula tidak halus mungkin disebabkan oleh bahan yang tidak diproses.
Gejala alergi
Gejala-gejala yang anda alami dari alergi gula tebu mungkin berbeza dari ringan hingga melampau. Walaupun reaksi awal anda adalah ringan, gejala-gejala ini boleh bertambah teruk dari masa ke masa, menurut ACAAI, dan anda harus selalu menghindari gula tebu untuk mencegah bahaya yang serius. Gejala alahan termasuk mengi, sesak nafas, sarang, batuk berterusan, bengkak lidah, pening, sakit perut atau muntah. Dalam kes yang teruk, anda juga mungkin mengalami anafilaksis, keadaan mengancam nyawa yang menyebabkan kesukaran bernafas dan tekanan darah rendah.
Mengelakkan Tebu Gula
Untuk mengurangkan tindak balas alahan, anda perlu menghilangkan gula tebu dari diet anda. Anda boleh mulakan dengan menggunakan pemanis tambahan yang berbeza, atau lebih baik lagi, melangkau pemanis sama sekali. Selain itu, kerana gula tebu bukan alergen makanan biasa, anda perlu membaca dengan teliti senarai ramuan barangan yang dibungkus untuk mengenal pasti makanan yang mungkin mengandunginya. Elakkan makanan yang menyenaraikan gula tebu, gula mentah, turbinado, jus tebu, gula tebu organik atau gula Demerara. Sekiranya anda tidak pasti mengenai ramuan, hubungi pengeluar untuk mendapatkan maklumat lanjut.
