Dietogenik adalah diet yang sangat rendah karbohidrat yang menggantikan makanan yang kaya dengan karbohidrat dengan lemak dan protein. Walaupun diet ini telah menjadi trend baru-baru ini, ia boleh menjadi sangat sukar untuk dijaga (saya maksudkan, adakah anda pernah membuang roti selama lebih dari seminggu?).
Lebih penting lagi, ia mungkin mempunyai kelemahan kesihatan, termasuk kekurangan elektrolit penting.
Bagaimana Kerja Diet Ketogenik?
Dalam diet biasa, tubuh menukarkan karbohidrat dalam makanan ke dalam bentuk gula yang dipanggil glukosa, juga dikenali sebagai gula darah. Dalam diet ketogenic (keto), kekurangan karbohidrat memaksa badan membakar lemak untuk tenaga dan bukannya glukosa, menurut Harvard Health Publishing.
Apabila badan memecah lemak, ia menghasilkan molekul yang dipanggil keton melalui proses yang dikenali sebagai ketosis. Apabila badan mula menggunakan keton dan bukannya glukosa untuk tenaga, keadaan pembakaran lemak itu dikenali sebagai ketosis. Jadi matlamat utama diet keto adalah untuk menjaga ketosis pada setiap masa.
Untuk mencapai ketosis, seseorang hanya boleh makan 20 hingga 50 gram karbohidrat per hari, setiap Harvard Health Publishing. Untuk meletakkan perspektif itu, dua keping roti mengandungi kira-kira 30 gram karbohidrat. Pengambilan karbohidrat harian yang disarankan untuk orang dewasa purata ialah 45 hingga 60 gram karbohidrat setiap hidangan , menurut American College of Cardiology.
Seperti yang anda boleh katakan, diet keto adalah sangat ketat. Dan kerana kekurangan variasi diet, akibatnya dapat mengakibatkan kekurangan mineral keto.
Kenapa Anda Perlu Lebih Banyak Elektrolit di Keto
Natrium (garam) dan kalium adalah elektrolit yang penting badan perlu berfungsi dengan betul, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. Ini elektrolit berfungsi dengan tangan, dan memulakan diet keto boleh menyebabkan kadar natrium dan kalium yang rendah.
Apabila badan mula menggunakan keton untuk tenaga berbanding gula, penurunan paras insulin. Insulin adalah hormon yang menguruskan gula dalam darah dan ketika tahap insulin yang lebih rendah biasanya merupakan hal yang baik, ia juga boleh menyebabkan seseorang kehilangan natrium pada awal diet keto, menurut Klinik Cleveland.
Insulin menyebabkan pengekalan garam dan air. Tetapi apabila paras insulin turun dan seseorang berhenti mengekalkan banyak air, mereka boleh kehilangan banyak natrium melalui air kencing, kata klinik Cleveland. Dan, kerana natrium dan kalium berkait rapat, seseorang boleh kehilangan kalium melalui air kencing juga, menurut Harvard Health Publishing.
Kehilangan elektrolit ini boleh menyebabkan apa yang dikenali sebagai "selesema keto." Gejala boleh termasuk pening, kelemahan dan keletihan. Untuk mengatasinya, Klinik Cleveland mencadangkan agar terhidrasi dengan penggantian elektrolit yang mencukupi (natrium, kalium dan magnesium).
Jadi bagaimana anda membuat keputusan untuk ini? Natrium adalah mudah untuk dimasukkan ke dalam apa-apa makanan - semata-mata menjangkau garam shaker dan menambah sedikit lagi. Itu juga berlaku untuk kalium, yang terdapat dalam banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Tetapi jika anda cuba menghindari buah manis kerana kandungan karbohidrat yang tinggi, anda boleh melihat hasil potassium yang lain seperti alpukat, brokoli, sayur-sayuran bit, tomato, bayam dan skuasy, menurut University of Michigan. Kalium juga boleh didapati dalam benih, kacang, susu dan susu kedelai.
Anda juga boleh mendapatkan natrium dan kalium dengan meminum minuman elektrolit, seperti minuman sukan atau Pedialyte, atau dengan mengambil makanan tambahan.
Peringatan untuk Melakukan Keto Diet Jangka Panjang
Sekiranya anda mempertimbangkan diet keto, anda harus tahu bahawa ramai profesional kesihatan tidak menganggap ia satu rancangan yang sihat.
Bonnie Taub-Dix, RDN, pencipta BetterThanDieting.com dan pengarang Read It Sebelum Anda Makan: Mengambil Anda dari Label ke Jadual bercakap dengan LIVESTRONG.com mengenai beberapa kekurangan diet keto. "Satu diet keto adalah 75 hingga 85 peratus lemak. Saya tidak percaya dengan apa-apa diet yang seimbang seperti itu. Saya tidak fikir ia dapat dikekalkan dan saya tidak fikir ia sihat, " kata Taub-Dix.
Pakar-pakar di Klinik Mayo menambah bahawa diet yang sangat rendah karbohidrat itu boleh mempunyai beberapa kesan sampingan. Ini termasuk sembelit, sakit kepala dan nafas berbau. Selain itu, memotong buah-buahan dan bijirin daripada diet anda boleh menjadikannya lebih sukar untuk memenuhi keperluan mikronutrien harian anda, termasuk kalium. Klinik Mayo menekankan bahawa terdapat penyelidikan yang sangat sedikit untuk menunjukkan diet ini berkesan untuk penurunan berat badan atau bahkan selamat dalam jangka panjang.
Keto diet pastinya tidak sesuai untuk semua orang. Tetapi terdapat bukti kukuh bahawa ia sangat bermanfaat bagi sesetengah orang.
Diet keto adalah "satu standard penjagaan epilepsi tahan-rawatan, " menurut Klinik Cleveland. Diet telah ditunjukkan dengan berkesan mengurangkan serangan pada kanak-kanak, kadang-kadang hanya ubat-ubatan. Diet ini juga sedang dikaji untuk menangani keadaan neurologi yang lain. Kajian awal menunjukkan diet keto boleh meningkatkan penyakit Alzheimer, autisme atau kanser otak tertentu - tetapi lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan penemuan ini.
Diet keto juga telah ditunjukkan pada mulanya berkesan dalam kedua-dua penurunan berat badan dan kawalan gula darah untuk orang-orang dengan diabetes jenis 2, per Harvard Health Publishing. Walau bagaimanapun, pada masa ini tiada kajian tentang manfaat kesihatan jangka panjang - atau keselamatan - diet ini.
Jika anda mempertimbangkan untuk memulakan diet keto, bincangkan rancangan anda dengan penyedia penjagaan kesihatan anda untuk mengetahui sama ada ia sesuai untuk anda.
