Slim-Fast adalah nama jenama gandum pengganti makanan yang dihasilkan oleh Unilever. Minuman berasaskan kalori berasaskan susu ini direka untuk menggalakkan penurunan berat badan. Slim-Fast datang dalam bentuk siap sedia atau dalam bentuk serbuk dalam pelbagai perisa. Seperti produk penggantian makanan lain, Slim-Fast mengandungi satu atau lebih sumber protein, karbohidrat dan lemak, vitamin dan mineral, serta perasa, pengemulsi dan bahan-bahan lain.
Sumber Protein
Semua minuman pengganti makanan siap minum mengandungi protein, biasanya sumber protein "lengkap", sama ada berasaskan kacang atau berasaskan haiwan, yang menyediakan semua asid amino penting untuk kesihatan manusia. Slim-Fast mengandungi susu tanpa lemak sebagai ramuan pertama, oleh itu, sumber protein adalah whey dan kasein. Di samping itu, goncang Slim-Fast mengandungi protein tambahan dalam bentuk protein pekat susu dan isolat protein soya. Bergantung pada varieti, Shake Slim-Fast menawarkan antara 10 g hingga 20 g protein per 325 ml berkhidmat.
Karbohidrat
Berkecil langsing, rata-rata, mengandungi kira-kira 25 g karbohidrat (gula 18g, atau 4.5 sudu kecil). Karbohidrat, serta gula, berasal dari susu serta gula biasa. Gula adalah ramuan ketiga selepas susu tanpa lemak dan air. Satu lagi sumber karbohidrat di Slim-Fast adalah maltodextrin. Maltodekstrin adalah karbohidrat yang dicerna yang diserap oleh badan dengan cepat sebagai glukosa. Ia diperbuat daripada jagung atau kanji beras dan sering digunakan sebagai bahan tambahan makanan dan / atau sumber karbohidrat dalam minuman sukan. Ia biasanya agak manis atau tidak berperisa.
Lemak
Setiap hidangan Slim-Fast menyediakan kira-kira 6 g lemak (1.5 g tepu). Separuh lemak di Slim-Fast adalah lemak tak jenuh tunggal yang berasal dari minyak canola, yang merupakan bahan keempat. Shake Slim-Fast juga mengandungi mono- dan diglycerides. Ini adalah lemak, diperbuat daripada minyak, yang bertindak sebagai pengemulsi. Pengemulsi memberi produk tekstur yang konsisten dan menghalang pemisahan. Mereka meningkatkan kesuburan dan menstabilkan produk untuk meningkatkan konsistensi. Slim-Fast juga mengandungi lesitin soya, yang merupakan pengemulsi lain yang memelihara koko dan mentega koko dari memisahkan dalam barang-barang konfeksi.
Vitamin dan Mineral
Slim-Fast dikuatkan dengan 23 vitamin dan mineral penting untuk meningkatkan nilai pemakanannya. Rata-rata, setiap minuman memenuhi kira-kira 30 peratus daripada Nilai Harian yang Disyorkan (DV) untuk kebanyakan nutrien ini. Ia amat kaya dengan vitamin C, E, fosforus dan kalsium, memenuhi 50 peratus hingga 100 peratus daripada DV untuk nutrien ini. Kecuali nutrisi yang dijumpai secara semulajadi dalam susu, seperti kalsium, vitamin A, D, B12, potassium dan riboflavin, vitamin lain yang ditambahkan ke Slim-Fast adalah dalam bentuk sintetik. Beberapa nutrien sintetik lebih baik diserap daripada vitamin dan mineral semulajadi seperti asid folik, tetapi yang lain kurang diserap dalam bentuk sintetik, seperti vitamin E.
Bahan-bahan lain
Bahan-bahan lain di Slim-Fast mempunyai pelbagai tujuan yang lebih berkaitan dengan konsistensi, penampilan dan rasa minuman daripada pemakanan. Gum Arab adalah tinggi pada senarai ramuan. Ia digunakan dalam industri makanan sebagai penstabil. Ia juga digunakan dalam industri tekstil dan kosmetik-walaupun dalam gam. Natrium, pengawet dan perasa, baik semula jadi dan buatan, adalah bahan tambahan dalam Slim-Fast. Sesetengah ramuan berbeza mengikut rasa. Sebagai contoh, rasa Cappuccino Delight mempunyai kedua-dua coklat dan bubuk kopi ditambah.
