L-lisin adalah salah satu daripada asid amino penting - badan anda tidak boleh mengeluarkannya sehingga anda mesti mendapatkannya dari sumber makanan. L-lisin digunakan dalam pembuatan kolagen, bahan protein yang membentuk tisu penghubung seperti tendon dan tulang rawan. L-lisin terutamanya ditemui dalam makanan protein seperti daging, telur, keju dan tauhu. Ia juga boleh didapati di beberapa protein tumbuhan. Sayur-sayuran pada amnya tidak mengandungi jumlah L-lisin yang tinggi, tetapi sayur-sayuran mengandungi lebih banyak daripada yang lain.
The Three Top
Bayam, kale dan air adalah tiga sayuran berdaun hijau atas L-lysine, menurut Dr. Dennis Clark, ahli botani yang mengkhususkan diri dalam kimia tumbuhan. Kale mengetuai pek dengan 197 miligram L-lisin dalam hidangan 100 gram. Bayam - kedua-dua mentah atau dimasak - seterusnya, dengan 178 miligram L-lisin setiap 100 gram. Kantung air mengandungi 165 miligram L-lisin dalam 100 gram.
Next Best
Salad Romaine dan chard Swiss hampir sama dalam kandungan L-Lysine. Salad Romaine mengandungi 103 miligram dan 100 gram Swiss Lardin L-Lysine dalam hidangan 100 gram. Jumlah L-Lisin dalam 100 gram sayuran lobak adalah 98 miligram, manakala kubis Cina mengandungi 88 miligram. Salad dan kuburan ais seterusnya ke dalam senarai, dengan 80 miligram dan 75 miligram L-lysine masing-masing. Clark mengatakan endif, sayur-sayuran bit dan kubis biasa mempunyai L-lisin dalam 100 gram, dengan 64 miligram atau kurang setiap sayur.
Sayur-sayuran berbanding Protein
Walaupun sesetengah sayur-sayuran adalah pilihan L-lisin yang lebih baik daripada yang lain, sayur-sayuran hijau berdaun bukan kaya L-lysine dibandingkan dengan makanan protein. Satu hidangan 100 gram sayuran hijau berdaun adalah kira-kira 3 1/2 auns. Sebagai perbandingan, 1 auns keju Swiss mengandungi 733 miligram L-lysine, 3 auns salmon mengandungi 1, 550 miligram dan satu paun stik porterhouse mengandungi 6, 560 miligram L-lysine, menurut Clark.
Kekurangan Lisin
Tiada elaun harian yang disyorkan untuk L-lysine. Kekurangan L-lisin boleh menyebabkan rasa mual, pening, keletihan atau hilang selera makan, serta anemia dan gangguan sistem pembiakan. Kanak-kanak tidak tumbuh dengan betul tanpa L-lisin; adalah perlu untuk badan anda menghasilkan karnitin, nutrien yang mengubah asid lemak menjadi tenaga. Atlet dan orang yang telah dibakar dengan teruk mungkin memerlukan lebih tinggi untuk L-lisin. Vegan yang tidak makan kacang tidak boleh mendapatkan L-lisin yang mencukupi dari diet mereka.
