Insulin adalah hormon yang digunakan oleh badan anda untuk memudahkan pengangkutan glukosa ke dalam sel badan anda untuk digunakan sebagai tenaga. Peningkatan insulin menghasilkan peningkatan pesat dan penurunan kadar insulin dalam badan anda. Walaupun spesis insulin dapat menghasilkan tenaga cepat, pancang insulin tidak dapat menanggung daya tahan yang berterusan. Karbohidrat pada umumnya, dan gula mudah, boleh menghasilkan pancang insulin. Laktosa gula mudah, yang terdapat dalam susu, boleh menyebabkan pancang insulin, tetapi lebih rendah daripada glukosa.
Susu Susu dan Insulin
Laktosa adalah gula dalam susu. Laktosa adalah gula mudah terdiri daripada glukosa dan galaktosa. Komposisi ini menghasilkan keupayaan laktosa untuk menghasilkan pancang insulin. Sebelum tubuh anda dapat menghasilkan lonjakan insulin dari laktosa, tubuh anda mesti mengecilkan laktosa ke dalam komponen yang paling mudah. Sesetengah atlet menggunakan produk susu untuk menghasilkan pancang insulin. Walau bagaimanapun, ini boleh menyebabkan masalah pada individu yang mempunyai intoleransi laktosa.
Susu sebagai insulinogenik
Susu adalah insulinogen, bermakna susu menggalakkan pembebasan insulin. Harta insulinogen ini disebabkan terutamanya oleh kandungan gula susu. Walau bagaimanapun, protein whey juga boleh memainkan peranan dengan melepaskan insulin, tetapi pada tahap yang lebih rendah. Di samping itu, hormon yang disuntik ke dalam lembu untuk meningkatkan pengeluaran dapat meningkatkan sifat insulinogen susu. Walau bagaimanapun, penyelidikan klinikal tidak mengesahkan bagaimana hormon menjejaskan sifat insulinogen daripada susu.
Kandungan Asid Amino dalam Susu
Krim dan mentega tidak menaikkan tahap insulin seperti yogurt, keju kotej dan apa-apa produk susu dengan kasein atau whey. Oleh itu, kandungan asid amino susu juga boleh memegang tanggungjawab untuk pancang insulin. Asam amino leucine, valine, lisin, dan isoleucine adalah insulinogen. Ini adalah asid amino yang terdapat dalam whey dalam kepekatan tertinggi. Ini dapat menjelaskan mengapa protein whey menghasilkan tindak balas insulin yang lebih penting daripada produk susu lain.
Masa untuk Produk Susu
Atlet berusaha untuk membina otot dan kehilangan lemak mesti menjaga masa pengambilan produk susu. Produk susu hanya akan memberi manfaat kepada anda jika digunakan pada masa yang sesuai berhubung dengan latihan anda. Oleh itu, anda harus mengambil produk susu apabila badan anda lebih cenderung menggunakan produk susu sebagai tenaga dan tidak menukar produk susu menjadi lemak. Ini bermakna sarapan pagi, pertengahan pagi dan serta-merta sebelum atau selepas latihan anda adalah masa terbaik untuk menggunakan produk susu.
