Serbuk glukosa adalah gula yang banyak, mudah diperoleh dari jagung. Ia lebih murah tetapi tidak manis seperti sirap jagung fruktosa tinggi dan gula tebu, menurut majalah "Masa". Pada manusia, glukosa dihasilkan apabila karbohidrat tertelan dipecahkan untuk dijadikan bahan api asas dalam badan. Glukosa juga lazimnya dirujuk sebagai dextrose dan dimasukkan ke dalam banyak produk makanan.
Daging aditif
University of Illinois di Urbana-Champaign menjelaskan bahawa dextrose berguna sebagai agen perasa dan pengawet dalam beberapa daging yang diproses, sama seperti gula meja dan sirap maple. Gula ditambah kepada daging membantu memelihara mereka dengan mengurangkan aktiviti air yang mencukupi untuk menghalang pertumbuhan bakteria rosak, menurut Oklahoma Ag dalam program Kelas. Seperti kebanyakan gula lain, dextrose juga boleh digunakan untuk memudahkan pemeriksaan semasa memasak. Dextrose adalah komponen utama sosej yang ditapai, kerana ia merupakan pemangkin untuk tindakan enzim yang berlaku semasa penapaian.
Ejen Manis
Serbuk glukosa boleh ditambah kepada makanan sebagai agen pemanis. Majalah "Time" melaporkan bahawa tubuh anda boleh membezakan antara gula yang berbeza seperti glukosa, fruktosa dan sukrosa, dan glukosa itu mungkin mempunyai kesan buruk pada badan daripada yang lain. Memetik kajian yang dijalankan di University of California Davis, "Waktu" menyatakan bahawa minuman manis yang glukosa tidak menghasilkan perubahan yang tidak sihat dalam simpanan hati dan lemak seperti minuman berminyak fruktosa. Glukosa tidak manis seperti gula lain, bagaimanapun, menjadikannya pilihan yang kurang menarik untuk pengeluar makanan.
Tambahan Athletic
Serbuk glukosa berguna untuk atlet kerana ia membantu memastikan otot mempunyai nutrien yang mereka perlukan untuk pulih dan memperbaiki diri semasa dan selepas senaman. Glukosa mempunyai indeks glisemik tinggi, bermakna ia memasuki aliran darah dengan cepat. Pengeluaran insulin meningkat dengan serta-merta selepas mengambil glukosa, memberikan rangsangan otot-bangunan sebagai nutrien didorong ke serat otot. Laman web ini menerangkan serbuk glukosa sebagai mudah diasimilasikan dan diterima dengan baik oleh kebanyakan orang.
