Steak steak adalah memotong tanpa tulang dan memanjang juga dipanggil stik Straw New York, stik Straw City Kansas atau hanya stik stik. Steak stel biasanya mempunyai ketebalan 1 inci. Stik ini dipotong dari bahagian hendal atau bahagian tengah belakangnya. Steak steak adalah mudah untuk disediakan, memerlukan sedikit perasa untuk rasa yang sangat baik untuk berkembang ketika memanggang. Memasak steak shell untuk kesempurnaan juga merupakan proses cepat.
Langkah 1
Masukkan stik anda dalam mangkuk kaca cetek. Gosok dengan bawang putih. Taburkan mereka dengan minyak dan garam dan lada. Selalunya, taburkan stik dengan campuran bumbu steak dan minyak.
Langkah 2
Tutup mangkuk dengan balutan plastik. Marinkan stik anda pada suhu bilik selama satu jam.
Langkah 3
Panaskan panggang anda apabila stik telah mengikat 45 minit. Gunakan haba yang sederhana tinggi dan bukannya api yang tinggi kerana ini adalah daging yang agak kenyang, mengesyorkan "Buku Besar BBQ Barbeku, " oleh Karen Adler dan Judith M. Fertig.
Langkah 4
Bakar stik cangkerang anda kepada derma yang dikehendaki. Masak kira-kira empat minit setiap sisi untuk medium yang jarang berlaku. Gunakan termometer daging untuk memastikan stik anda mencapai sekurang-kurangnya 145 darjah F. untuk mengurangkan risiko penyakit bawaan makanan, menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat. Tambah dua atau lebih minit setiap sisi dan masak ke 160 darjah F. untuk stik sederhana.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Dua stik cangkang, kira-kira 1 lb
Mangkuk kaca cetek
Satu hingga dua cengkih bawang putih yang dicincang
Garam
Lada
Perasa stik (pilihan)
1 hingga 2 sudu besar. minyak zaitun
Termometer daging
Petua
Hidangkan dengan bawang panggang atau cendawan untuk rasa tambahan. Jauhkan sisa di dalam peti sejuk anda sehingga empat hari.
Amaran
Basuh tangan anda dengan air sabun yang hangat sekurang-kurangnya 20 saat selepas mengendalikan daging mentah.
