Masakan tradisional ke Asia, mentega kelp paling biasa ditemui dalam masakan Korea, di mana rasa cahaya dan tekstur mie yang mentega menjadi baik untuk masakan kaya dan wangi masakan. Pemakanan mi kelp termasuk vitamin dan mineral penting, serta serat.
Dibuat dari rumpai laut coklat yang tumbuh di perairan yang dalam, mi kelp boleh dibeli di kedai runcit Asia dan beberapa kedai makanan kesihatan. Seperti semua kelp dan kelp, mereka selamat untuk kegunaan manusia.
Petua
Pemakanan mi kelp termasuk vitamin dan mineral penting, serta serat.
Dapatkan Vitamin dan Mineral anda
Untuk membuat mi kelapa di rumah, anda perlu membeli kelapa kering atau mentah, yang juga dikenali sebagai kombu, gali ke dalam tepung atau tampalan dan campurkan dengan air dan garam segar. Sebatian gummy dalam kelp membantu mi mencapai tekstur yang kenyal. Ia mengambil 1 cawan kelapa segar untuk membuat 1/2 cawan hidangan kelp. Mi kelp kaya dengan banyak nutrien, iaitu kalsium, besi dan vitamin K, terutamanya dengan saiz mi yang kecil.
Menurut USDA, hidangan 1/2 cawan mi kelp mempunyai:
- 336 miligram kalsium
- 5.7 miligram besi
- 132 mikrogram vitamin K
Serat dalam Rumpai Laut Kelp Rumpai Laut
Satu 1/2 cawan hidangan kelp mi mempunyai 1 gram serat makanan, kuantiti yang baik diberikan saiz hidangan kecil. Mi kelp boleh membantu anda memenuhi 25 hingga 38 gram serat makanan yang disyorkan setiap hari, menurut Mayo Clinic. Diet serat yang tinggi mengurangkan peluang anda untuk penyakit jantung dan dapat membantu melegakan gejala sembelit dan diverticulosis.
Serat diet juga menambah sebahagian besar ke dalam diet anda, menjadikan anda lebih kenyal pada kalori yang lebih sedikit, mengurangkan risiko makan berlebihan.
Pertimbangkan Kelp untuk Berat Badan
Berbanding dengan pilihan mi yang lain, seperti spageti, mi kelp yang rendah kalori dan boleh membantu dengan penurunan berat badan. Satu 1/2 cawan hidangan kelp mi mempunyai 43 kalori setiap hidangan dan kurang daripada setengah gram lemak, menurut USDA.
Satu hidangan 1/2 cawan yang dimasak, diperkaya spageti mempunyai 115 kalori setiap hidangan dan sedikit lebih daripada setengah gram lemak. Pengganti mi kelapa untuk spageti bermaksud defisit kalori sebanyak 72 kalori. Menggunakan mi rempah di tempat spageti walaupun hanya dua kali seminggu selama satu tahun dapat membantu anda kehilangan lebih dari 2 pon berat badan.
Tonton Garam
Pastikan anda memeriksa label pemakanan mi kelp - ia secara semulajadi tinggi dalam natrium. Satu 1/2 cawan hidangan kelp mempunyai 233 miligram natrium. Diet tinggi dalam natrium boleh meningkatkan risiko penyakit jantung, dan kebanyakan orang Amerika sudah mempunyai diet yang terlalu tinggi dalam natrium.
Pengambilan yang disyorkan adalah maksimum 1, 500 miligram untuk orang yang mempunyai sejarah penyakit jantung, yang merupakan orang Afrika Amerika atau yang berusia lebih dari 50 tahun. Bagi yang lain, pengambilan maksimum yang disyorkan ialah 2, 300 miligram sehari, menurut orang Amerika Persatuan Jantung.
Untuk memastikan mi kelp anda serendah mungkin dalam natrium, jangan gunakan garam tambahan. Sekiranya anda membeli kelapa kering, rendam rumput laut sehingga kenyal sebelum membuat mi, membuang cecair perendaman untuk mengurangkan lagi jumlah natrium dalam mi anda.
