Apabila anda pulang ke rumah selepas hari kerja yang panjang, ia boleh menggoda untuk memesan makanan atau merebut pengambilan dan berehat. Lagipun, yang mahu melalui semua usaha memasak dan membersihkan ketika anda letih? Mengambil makanan segera kadang-kadang tidak berbahaya, tetapi makan terlalu banyak boleh mengakibatkan diet yang tidak sihat. Diet yang tidak sihat boleh memudaratkan dan mempunyai kesan jangka panjang terhadap kesihatan anda.
Petua
Diet yang tidak sihat boleh membawa kepada masalah kesihatan seperti kekurangan zat makanan, pencernaan yang buruk, keradangan, berat badan yang tidak diingini dan obesiti. Ia juga boleh meningkatkan risiko penyakit kronik, seperti diabetes dan penyakit jantung, dan memberi kesan kepada kesihatan mental anda.
Apa itu Diet Sihat?
Anda mungkin pernah mendengar kata-kata sejuta kali - "makan makanan seimbang." Tetapi apa sebenarnya makanan seimbang? Mengikut Promosi Kesihatan dan Pencegahan Penyakit, garis panduan diet Amerika menyatakan bahawa kebanyakan orang harus mengambil:
- Bijian, termasuk roti, pasta dan nasi. Sembilan hingga 11 hidangan setiap hari adalah disyorkan.
- Sayuran. Empat hingga lima hidangan setiap hari adalah disyorkan.
- Buah. Tiga hingga empat hidangan setiap hari adalah disyorkan.
- Protein, termasuk kacang, ikan, daging dan kacang. Dua hingga tiga hidangan setiap hari adalah disyorkan.
Penggunaan semua ini merupakan diet seimbang dan sihat. Bersama-sama, makanan ini memberi anda semua vitamin dan mineral yang disyorkan yang anda perlukan setiap hari. Ini termasuk vitamin A, C, E dan K serta vitamin B kompleks. Ia juga termasuk beberapa mineral, termasuk kalsium, tembaga, yodium, besi, magnesium, mangan, fosforus, kalium, selenium dan zink. Tiada makanan tunggal yang boleh memberi anda semua nutrien ini.
Apa itu Diet Tidak Sihat?
Sekarang kita tahu apa diet seimbang, apakah diet yang tidak sihat? Terdapat banyak jenis diet yang tidak sihat. Secara tradisinya, produk makanan segera dikaitkan dengan diet yang tidak sihat, kerana satu dari tiga warga Amerika makan makanan segera setiap hari. Kaya dengan karbohidrat dan kandungan lemak tinggi, penggunaan makanan cepat saji seperti kentang goreng, ayam goreng dan pizza pasti dapat menyumbang kepada diet yang tidak sihat. Walau bagaimanapun, makanan segera bukanlah satu-satunya penyebab diet yang tidak sihat.
Diet tidak sihat boleh melibatkan makan hanya satu jenis makanan. Baru-baru ini, diet ekstrim yang dikenali sebagai diet karnivor mendapat perhatian dari media kerana diet itu melibatkan makan daging sahaja. Seseorang yang hanya memakan produk daging mungkin tidak mendapat vitamin dan mineral harian yang dia perlukan. Ini boleh diperbaiki dengan mudah dengan menambah buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin untuk diet. Diet yang melibatkan satu jenis makanan jenis apapun mungkin akan menjadi buruk bagi anda dalam jangka masa panjang.
Satu lagi contoh diet yang tidak sihat adalah diet yang melibatkan penggunaan berlebihan produk atau nutrien tertentu. Contohnya adalah diet tinggi natrium. Seseorang yang memilih untuk makan bacon, potongan sejuk dan produk lain yang disimpan oleh garam dengan kekerapan mungkin akan mengambil terlalu banyak natrium. Ini boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan, seperti peningkatan tekanan darah dan risiko penyakit kardiovaskular. Walaupun sedikit garam tambahan di sini dan mungkin tidak kelihatan seperti masalah besar, 9 daripada 10 rakyat Amerika makan terlalu banyak sodium. Secara umum, memakan terlalu banyak apa-apa boleh menyebabkan diet tidak sihat dengan faedah kesihatan negatif.
Bahaya Makan Tidak Sihat
Kesan pemakanan yang tidak sihat kadang-kadang boleh menyebabkan perubahan fizikal yang jelas, seperti jerawat, kembung dan berat badan. Diet yang tidak sihat tertentu, seperti yang dikaitkan dengan terlalu cepat makanan, boleh menyebabkan obesiti dan penyakit yang berkaitan. Menurut Pusat Kawalan Penyakit, berat badan berlebihan atau obes boleh meningkatkan risiko diabetes, penyakit jantung, osteoarthritis, stroke dan banyak lagi keadaan lain. Perubahan fizikal yang jelas tidak berlaku kepada semua orang. Bagaimanapun, hanya kerana kesan makan tidak sihat tidak jelas tidak bermakna mereka tidak berlaku.
Ia mungkin untuk mengambil makanan yang tidak sihat untuk masa yang lama dan tiba-tiba mengalami kesannya. Menurut wawancara Makan Awam dengan Hilal Elver, Pelapor Khas PBB mengenai Hak untuk Makanan, makanan ringan dan makanan segera merupakan penyebab utama kekurangan zat makanan. Malnutrisi adalah salah satu daripada bahaya terbesar yang tidak sihat dan boleh menyebabkan penyakit seperti skurvi. Disebabkan oleh kekurangan vitamin C, skurvi boleh berlaku kepada orang yang suka diet kaya dengan karbohidrat, mengelakkan buah segar dan sayur-sayuran. Diet yang tidak sihat tidak akan segera menyebabkan skurvi. Anda perlu vitamin C-kurang selama tiga bulan sebelum mendapat penyakit ini.
Kekurangan nutrien juga boleh mempunyai kesan jangka panjang. Menurut buku Pemakanan Moden dalam Kesihatan dan Penyakit, yang ditulis oleh penyelidik Ilmu Pengetahuan Nutrisi di Pennsylvania State University, vitamin dan mineral tertentu dapat mengurangkan kemungkinan penyakit yang muncul di kemudian hari, seperti osteoporosis. Kalsium dan vitamin D menyumbang kepada kesihatan tulang dan boleh mengurangkan risiko osteoporosis semasa anda berumur.
Kesan tabiat makan anda lebih penting daripada yang anda dapati. Setiap makanan yang anda makan berpotensi mengubah mikrobiom usus anda. Menurut kajian 2014 di Alam, triliunan mikroorganisma berada dalam sistem pencernaan anda. Mikrob yang hidup dalam komuniti ini dipengaruhi oleh makanan yang anda makan setiap hari. Diet yang tidak sihat boleh menyebabkan ketidakseimbangan dalam komuniti mikroba ini dan membenarkan terlalu banyak jenis tertentu untuk hidup di saluran gastrousus anda. Ini boleh memberi kesan negatif kepada pencernaan, metabolisme dan menyebabkan penyakit seperti penyakit radang usus. Oleh kerana usus anda secara langsung dikaitkan dengan otak anda melalui saraf kranial, diet anda juga boleh memberi kesan kepada kesihatan mental anda.
Kesan tabiat makan mungkin lebih berpengaruh daripada yang anda fikirkan. Adalah penting untuk mengetahui kedua-dua kesan jangka pendek dan jangka panjang dari makanan yang tidak sihat, dan sentiasa berusaha untuk mengambil makanan yang seimbang.
