Kacang kedelai adalah sejenis sayuran yang unik kerana ia adalah salah satu daripada beberapa jenis yang menyediakan protein lengkap, yang bermakna ia mengandungi semua asid amino penting. Anda boleh makan kacang soya dalam pelbagai cara termasuk dimasak, sebagai sebahagian tauhu, atau kering panggang. Kacang kering panggang, juga dikenali sebagai kacang soya, sangat berkalori padat, tetapi menawarkan pelbagai faedah pemakanan.
Ketumpatan Kalori
Kandungan Protein Tinggi
Kacang kering panggang adalah sumber protein yang hebat, kerana setiap cawan makanan ini mengandungi 68 g protein. Jumlah ini melebihi lapan kali jumlah dalam secawan susu. Protein diperlukan untuk membina dan mengekalkan sel dan tisu badan anda.
Kaya dengan Serat
Serat pemakanan adalah nutrien penting yang membantu menguruskan paras gula darah anda, mengekalkan kadar kolesterol anda dalam pemeriksaan, mempromosikan sistem penghadaman yang sihat dan mencetuskan perasaan kenyang selepas makan. Kacang kering panggang adalah sumber nutrien yang baik, kerana setiap cawan mengandungi 14 g.
Karbohidrat
Jika anda seorang atlet, memakan makanan berkarbohidrat tinggi boleh bermanfaat kerana karbohidrat memberikan tubuh anda dengan tenaga. Kacang kering panggang boleh menjadi pilihan yang baik, kerana ia mengandungi 56 g karbohidrat setiap cawan.
Kaya dengan Folat
Kacang kering panggang tinggi dalam folat, yang merupakan vitamin B yang penting bagi wanita hamil dan ibu yang menyusu. Folate melindungi DNA anda daripada mutasi yang berbahaya, membantu dalam pembangunan sel-sel baru dan boleh membantu mencegah anemia.
Kaya dengan Mineral
Kacang kering panggang sangat tinggi dalam kalsium, dengan 24 peratus pengambilan makanan harian yang dicadangkan. Kalsium membantu menyokong tulang dan kesihatan gigi dan membantu melepaskan enzim dan hormon. Satu cawan kacang soya panggang kering juga mengandungi lebih banyak daripada setiap hari yang dicadangkan untuk pengambilan kalium, yang diperlukan oleh tubuh anda untuk menggalakkan fungsi jantung dan otot yang betul. Satu lagi mineral penting yang menyediakan soya kacang soya kering adalah magnesium. Setiap cawan mengandungi 93 peratus daripada pengambilan nutrien harian yang dicadangkan setiap hari, yang menyokong sistem imun anda dan fungsi jantung, otot dan saraf yang sesuai.
