Kacang walnut, dianggap salah satu kacang yang sihat, membungkus banyak nutrien yang meningkatkan kesihatan dalam pakej kecil. Minyak walnut kaya dan rasa kenyal, tetapi ia lebih banyak untuknya daripada rasa. Untuk mendapatkan manfaat kesihatan maksimum, pilih minyak walnut yang tidak dimurnikan, simpan di dalam peti sejuk dan gunakan dalam masa satu tahun. Minyak walnut membangunkan rasa pahit apabila terdedah kepada panas, jadi lebih baik pada salad dan ditambah kepada makanan lain selepas masak.
Memberi Asid Lemak Asid Omega-3
Minyak walnut kaya dengan asid lemak penting omega-3. Lemak Omega-3 meningkatkan kolesterol HDL yang bermanfaat, kolesterol LDL yang berbahaya, mencegah irama jantung yang tidak normal, mengurangkan risiko penyakit jantung dan menghalang perkembangan pembekuan darah, menurut Harvard Health Publications. Sumber lain dari asid lemak omega-3 adalah ikan berlemak, seperti salmon, ikan bilis dan sardin; suplemen minyak ikan; benih flaxseed minyak dan benih flaks tanah; seluruh kenari dan benih chia.
Meningkatkan Pemikiran, Pembelajaran dan Memori
Asid lemak omega-3 dalam minyak walnut meningkatkan kesihatan otak anda, menurut "Psikologi Hari Ini." Lemak Omega-3 adalah komponen penting membran luar sel-sel otak, yang menjadikan penghantaran isyarat saraf - yang diperlukan untuk berfikir, belajar dan ingatan - mungkin. Sel-sel otak memerlukan bekalan yang berterusan, lemak penting untuk fungsi optimum, dan minyak walnut adalah sumber yang baik.
Sumber Antioksidan, Vitamin dan Mineral
Minyak walnut merupakan sumber yang baik dalam selenium, magnesium, fosforus, zink, vitamin E, niacin, dan vitamin B1, B2 dan B3, menurut Dr. Linda Posch, MS, SLP, ND Ia juga tinggi antioksidan - terutamanya asid ellagic - yang mengatasi kesan radikal bebas merosakkan sel, yang mempercepat penuaan dan menyumbang kepada kanser dan penyakit lain.
Lemak tak jenuh tunggal
Minyak walnut mengandungi lemak tak jenuh yang sihat. Ini lemak bermanfaat melindungi jantung dan sistem kardiovaskular dengan mengurangkan kolesterol dan mengurangkan keradangan. Lemak tak jenuh juga meningkatkan cara badan bertindak balas kepada insulin dan mengawal gula darah. Kebanyakan kacang dan biji adalah tinggi lemak tak tepu, seperti alpukat, zaitun, minyak zaitun dan minyak kanola. Lemak yang sihat harus menyumbang kira-kira 30 peratus kalori kepada diet harian anda.
