Heartburn adalah sensasi terbakar di belakang tulang dada anda yang berlaku apabila spinkter bawah esophageal anda, yang biasanya pintu sehala dari paip makanan ke dalam perut, melegakan cukup untuk membiarkan asid perut menyerap ke dalam kerongkongan. Memakai pakaian yang ketat, merokok dan makan makanan besar boleh memburukkan lagi pedih ulu hati. Mengekalkan berat badan yang sihat dan mengikuti diet sihat boleh meningkatkan gejala. Sayuran memainkan peranan penting dalam pengurusan berat badan untuk meminimumkan gejala sakit jantung, tetapi sesetengah sayuran boleh memburukkan lagi keadaan ini.
Pencetus
Sesetengah sayuran boleh memburukkan lagi pedih ulu hati. Bawang, bawang putih, brokoli, kembang kol, kubis, tomato - buah secara teknikal - dan pudina adalah penyebab utama. Oleh kerana makanan berlemak membuat perut anda menghasilkan lebih banyak asid perut, makan kentang goreng atau zucchini yang ditenggelamkan di dalam mentega boleh menyebabkan perut pedih ulu hati. Menambah perasa berasid seperti cuka cuka dan saus tomat untuk makanan anda hanya akan menjadi lebih teruk.
Diet
Sayuran mengandungi banyak serat, yang bercampur dengan air di dalam perut anda, menjadikan anda merasa kenyang dengan makanan yang kurang. Kesan ini boleh membantu jika anda cuba menurunkan berat badan, tetapi ia juga boleh menghasilkan perasaan yang terlalu padat di perut anda, meregangkan tisu di bahagian atas perut dan mungkin meredakan spinkter esofagus yang lebih rendah untuk melepaskan asid. Makan makanan yang lebih kecil boleh membantu melegakan tekanan pada sfingter.
Faedah
Sayuran merupakan bahagian penting dalam diet seimbang dan boleh menjadi sumber antioksidan, vitamin, mineral dan karbohidrat yang baik. Gantikan makanan yang diproses dengan sayur-sayuran kukus, microwaved, panggang atau mentah untuk mengelakkan menambahkan lebih banyak asid-induksi lemak kepada diet anda. Menurut Heartburn Stop, sayuran berwarna-warni mengandungi enzim yang membantu memecah makanan.
Cadangan
Pencetus pedih ulu hati setiap orang adalah berbeza. Menjejaki makanan yang membuat kerapuhan buah pinggang lebih teruk dan mengelakkan daripada memakannya. Makanan yang menggabungkan sayur-sayuran yang sering mencetuskan pedih ulu hati termasuk kentang goreng dan anjing selada cili. Elakkan makanan sayuran berasid, termasuk sos tomato dan acar, dan bumbu yang sering mengiringi sayuran, seperti salad dressing.
Memasak sayur sebelum memakannya memecah serat, yang menjadikan sayuran lebih mudah dicerna. Jika sayur-sayuran pedas seperti lada dan bawang memberi anda pedih ulu hati, pilih yang lebih ringan seperti seledri dan ubi keledek.
