Anda tahu ia jatuh ketika daun mula berubah warna, udara merasakan sedikit keriting pada waktu malam dan demam rempah labu mula berleluasa di mana-mana dari Starbucks ke kedai runcit.
Sekiranya anda pernah tertanya-tanya mengapa satu daripada minuman rempah-rempah gula itu begitu sukar untuk ditolak, terdapat penjelasan saintifik yang sempurna: Bau dan rasa mencetuskan tindak balas emosi nostalgia dalam otak kita. Rempah-rempah yang digunakan dalam produk rempah-rempah labu adalah "kombinasi rempah yang popular" yang kita kaitkan dengan masa gembira, menghiburkan dalam kehidupan - seperti menikmati pai labu yang terkenal di Thanksgiving atau Krismas.
"Ia bukan hanya kombo rempah labu, itu sudah kita berikan beberapa jenis rempah-rempah ini sebagai 'baik' sangat awal dalam hidup, " kata Catherine Franssen, penolong profesor psikologi dan pengarah minor neurostudies di Longwood University di Virginia, menerangkan kepada CNN.
Perkara yang menarik tentang rempah labu ialah labu sangat jarang terlibat dalam campuran. Menurut komunikator sains makanan untuk Institut Makanan Technologist Kantha Shelke, tanah kayu manis, pala, halia kering dan cengkeh atau allspice biasanya apa gabungannya terdiri daripada. Walau bagaimanapun, banyak syarikat makanan memilih versi sintetik untuk "menipu otak anda ke dalam pemikiran" anda memakan transaksi sebenar.
Walaupun pelbagai budaya menikmati campuran rempah-rempah yang sama, "di dunia Barat, aroma rempah labu segera mengangkut orang ramai ke semua masa yang hangat dan mesra yang berkaitan dengan pai labu, perhimpunan percutian, keluarga, perayaan, merawat, permen… perkara-perkara kenangan zaman kanak-kanak terbuat dari, "jelas Shelke. "Inilah sebabnya mengapa latte rempah labu adalah bergaya."
Sejak Starbucks memperkenalkan Labu Spice Latte pada tahun 2003, ia menjadi minuman bermusim yang paling popular di syarikat - walaupun jumlah gula yang besar dan jumlah kalori yang banyak dikira setiap minuman mengandungi. (Starbucks 16-ons dibuat dengan susu 2 peratus dan dihiris dengan krim disebat masuk pada 380 kalori, 14 gram lemak, 50 gram gula dan 14 gram protein.) PSL juga mempunyai akaun Twitter dan Instagram sendiri dan hashtags, dengan rantaian kopi yang mengutamakannya sebagai "minuman rasmi jatuh."
"Pemasaran benar-benar penting di sini, dan terdapat beberapa neurosains yang sangat menarik berlaku, " kata Franssen, menjelaskan bahawa otak kita akan dikondisikan untuk mengharapkan ketibaan rasa setiap musim dan merasa senang dengannya. "Kami tidak mempunyai tindak balas bau yang asli, kami belajar bau melalui persatuan, tetapi persatuan yang kami buat dengan rempah labu pada umumnya sangat positif."
pada
Tetapi ia tidak berhenti di situ. Walaupun tanpa pemasaran, ada sesuatu tentang rempah labu yang bercampur dengan gula yang menjadikannya ketagihan. "Apabila bau atau rasa - dan 80 peratus rasa sebenarnya bau - digabungkan dengan penggunaan sukrosa atau gula dalam orang yang lapar, orang itu belajar pada tahap fisiologi bawah sadar untuk mengaitkan rasa itu dengan semua bahagian pencernaan makanan yang indah, "Kata Franssen.
Pada asasnya, apabila rasa rempah labu yang kami suka menggabungkan dengan gula, otak dan badan kami mengingati betapa menyenangkannya. Oleh itu, setiap kali kita menciumnya atau membayangkan rempah labu, tubuh kita mempunyai tindak balas antisipatory dan mula mengidamkannya. Yang menjelaskan mengapa kebanyakan kita tidak menginginkan sayuran rempah labu bukannya labu labu.
Jadi, pada akhirnya, "latte rempah labu sebenarnya, saintifik, jenis ketagihan, " kata Franssen. "Tidak semestinya mekanisme saraf yang sama seperti dadah penyalahgunaan, tapi pastinya, semakin banyak yang anda makan, semakin banyak anda menguatkan tingkah laku dan ingin mengambil lebih banyak."
Setakat ini, tiada program 12 langkah untuk penagih Latte Spice Latte. Tetapi sebelum anda mula membuat lawatan harian ke Starbucks, anda mungkin mahu membaca tentang kekurangan kegemaran jatuh di sini.
Latte Spice Labu DIYSelamat PSL musim ???? ???? ???? Langkau jenama kedai dan buat sendiri! Resipi + maklumat pemakanan:
Dihantar oleh LIVESTRONG.COM pada hari Jumaat, 1 September 2017
Ingin maklumat hidup lebih sihat? Lihat artikel LIVESTRONG ini:
Jennifer Aniston, Justin Theroux dan Bekas Selebriti Lain yang Menginap dengan Rakan-rakan
Spanking and Dry Spells? Pengakuan Seks Paling Terang 10 Selebriti
Bagaimana untuk meyakinkan badan anda bahawa ia memerlukan kurang makanan
Apa pendapat kamu?
Adakah anda ketagih dengan labu rempah labu? Adakah sains di sebalik keinginan PSL masuk akal untuk anda? Berapa banyak produk rempah labu yang anda gunakan setiap musim gugur?
