Dalam mencari sumber protein yang kurus, jangan terlepas pandang biji buah ginjal. Mereka adalah sumber protein yang sangat baik, dan mereka secara semula jadi rendah lemak. Laman web SelectMyPlate Jabatan Pertanian AS menyatakan bahawa kacang mempunyai profil pemakanan yang menempatkannya dalam kumpulan protein dan kumpulan sayuran. Selain protein, kacang ginjal merupakan sumber serat, vitamin dan mineral yang baik.
Protein dalam Kacang Balsem
Satu cawan kacang ginjal yang dimasak mengandungi 15 gram protein. Untuk mengetengahkan apa pun sumber protein yang penting yang mereka nyatakan, anggap bahawa sumber utama protein - daging tanpa lemak dan ayam - mempunyai kira-kira 25 gram dalam hidangan 3-auns, manakala ikan mempunyai 20 gram setiap hidangan, menurut USDA. Selepas kacang, sumber protein yang terbaik - susu dan yogurt - hanya menyediakan 8 gram dalam hidangan 1-cup.
Keperluan Protein
Wanita yang sihat perlu mengambil 46 gram protein setiap hari, manakala lelaki perlu memakan 56 gram, menurut Institut Perubatan. Keperluan protein anda boleh berubah, bergantung pada tahap kesihatan dan tahap kesihatan anda. Jika anda aktif, anda mungkin memerlukan protein tambahan kerana senaman memecah protein otot, menurut Iowa State University. Sekiranya anda mengambil bahagian dalam aktiviti daya ketahanan ringan dan sederhana, Akademi Pemakanan dan Dietetik memakan 0.55 hingga 0.8 gram protein setiap kilogram berat badan setiap hari. Permintaan latihan ketahanan berat memerlukan 0.7 hingga 0.9 gram protein per pon.
Meningkatkan Protein Bean
Diet anda mesti termasuk sembilan asid amino kerana mereka yang awak tidak dapat menghasilkan sendiri. Makanan dengan jumlah tertentu dari sembilan asid amino dipanggil lengkap, atau berkualiti, protein. Biji buah pinggang mengandungi sembilan, tetapi mereka sedikit pendek pada methionine, jadi mereka bukan protein lengkap. Perkara yang menarik mengenai kacang adalah bahawa mereka adalah sumber lisin yang baik, yang merupakan asid amino makanan berasaskan tumbuhan yang lain, seperti bijirin, biasanya kurang, menurut VeganHealth.org. Apabila anda menggabungkan kacang ginjal dengan bijirin seperti nasi, anda mempunyai hidangan yang membekalkan protein yang berkualiti.
Faedah Kesihatan Selain Protein
Biji buah pinggang adalah cara terbaik untuk menambah serat untuk diet anda. Satu cawan mempunyai 11 gram serat, iaitu hampir separuh daripada pengambilan harian yang disyorkan untuk wanita dan satu pertiga jumlah lelaki yang perlu diambil dalam sehari. Serat memisahkan anda, mengimbangi gula darah, membuat anda tetap, dan menghalang penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol. Satu cawan kacang mempunyai 225 kalori berkhasiat padat dan hampir 1 gram lemak. Mereka adalah sumber besi, potassium, zink, dan vitamin K dan B-6 yang baik. Anda juga akan mendapat separuh daripada elaun pemakanan anda yang disyorkan untuk folat daripada makan 1 cawan kacang ginjal.
