Padi perang yang ditanam, kadang-kadang dipanggil nasi beras berkayu, kelihatan seperti beras merah biasa. Setelah dimasak, bagaimanapun, padi yang tumbuh menghasilkan rasa yang lebih manis dan tekstur yang kurang kenyal. Menggokuskan beras merah biasa anda untuk versi yang dipancarkan juga boleh meningkatkan jumlah nutrien yang anda dapat dari bijirin. Nasi coklat yang boleh dimakan boleh digunakan dalam banyak resipi yang sama di mana anda sudah menggunakan beras merah biasa.
Asas-asas: Kalori, Lemak dan Protein
Satu hidangan seperempat cawan beras merah yang mengandungi 170 kalori dan 1.5 gram lemak, iaitu 2 peratus daripada nilai harian anda untuk lemak. Padi perang tidak mengandungi sebarang lemak tepu, yang menjadikannya pilihan yang sihat. Satu hidangan seperempat cawan beras merah mempunyai 4 gram protein, iaitu 9 peratus daripada 46 gram wanita memerlukan setiap hari dan 7 peratus daripada 56 gram lelaki memerlukan setiap hari.
Nutrien yang Perlu
Padi perang yang ditanam memberikan 2 gram serat setiap satu hidangan. Itulah 8 peratus daripada 25 gram wanita serat yang diperlukan setiap hari dan 5 peratus daripada 38 gram lelaki memerlukan setiap hari. Serat menggalakkan pencernaan normal dan boleh mengurangkan risiko sembelit dan masalah perubatan seperti penyakit jantung. Satu penyajian beras berwarna coklat juga membekalkan sedikit zat besi.
Faedah dan Penyelidikan Kesihatan
Nasi merah yang ditanam direndam dalam air selama beberapa jam, dan ini membantu menjadikan nutrien bijirin mengandungi lebih banyak bahan bio, menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu. Sebagai contoh, beras merah yang ditanam mempunyai empat kali lebih banyak serat dan vitamin E berbanding beras biasa dan tiga kali lebih banyak vitamin B-1, vitamin B-6 dan magnesium. Nasi perang yang ditanam juga boleh meningkatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah, mengurangkan kebimbangan dan menghalang pembentukan sel-sel kanser, menurut artikel 2011 yang diterbitkan dalam "Jurnal Sains Makanan dan Teknologi." Nasi ini dapat membantu mengawal tahap glukosa darah, juga, menyentuh artikel 2008 yang diterbitkan dalam "Journal of Nutritional Science and Vitaminology."
Beras Brown Sprouted dalam Diet Anda
Cari beras merah yang ditanam di kedai makanan kesihatan atau di bahagian makanan kesihatan di supermarket anda. Masak beras coklat yang ditanam seperti biasa dengan beras merah, menurut "New York Times." Campurkan nasi perang yang dimasak dengan sayur-sayuran dan daging kukus, seperti ayam, untuk hidangan yang lengkap dan berkhasiat. Tambah nasi perang masak masak ke ayam atau sup sayur-sayuran untuk menjadikannya lebih banyak mengisi dan meningkatkan kandungan nutrien.
