Anda mungkin terkejut bahawa jus epal segar tidak mengandungi apa-apa vitamin, kalsium atau besi. Walau bagaimanapun, ia memberi anda 240 mg kalium dari 8 oz. berkhidmat. Jus epal segar juga mengandungi 27 g gula, 27 g karbohidrat dan 10 mg natrium setiap hidangan. Satu hidangan adalah 110 kalori.
Jus lobak segar adalah sumber vitamin A yang kaya, memberikan anda 903 peratus nilai pemakanan harian anda dalam 8 oz. berkhidmat. Ia juga menyediakan 33 peratus daripada keperluan harian anda untuk vitamin C, 6 peratus kalsium harian anda dan 6 peratus daripada besi harian anda. Satu cawan jus lobak merah juga mempunyai 635 mg kalium, natrium 68 mg, 22 g karbohidrat, 2 g serat, 9 g gula dan 2 g protein. Satu cawan mempunyai 94 kalori.
Vitamin A
Daging, sayuran dan buah mengandungi vitamin A, juga dikenali sebagai retinol. Vitamin A dari jus lobak merah adalah dalam bentuk beta-karoten, alpha-karoten dan beta-cryptoxanthin. Badan anda menggunakan vitamin A untuk mengekalkan penglihatan, pertumbuhan tulang, pembahagian sel, penentangan terhadap penyakit, pembiakan, dan penyelenggaraan membran mukus dalam saluran kencing, pernafasan dan usus.
Vitamin C
Vitamin C meningkatkan fungsi otak dengan mensintesis neurotransmiter yang mempengaruhi mood, ingatan dan kewaspadaan. Vitamin C adalah antioksidan yang mengurangkan kerosakan sel dan penting untuk penyembuhan luka, serta memperbaiki sistem tulang dan otot.
Kalsium
Kalsium adalah mineral yang terdapat dalam gigi, tulang, saraf, tisu, darah dan cairan tubuh. Adalah penting bagi anda untuk mendapatkan kalsium yang cukup untuk gigi yang kuat dan sistem rangka yang sihat. Mengekalkan tahap kalsium yang sihat sepanjang hayat anda boleh mencegah osteoporosis semasa anda berumur. Kalsium juga membantu membuang darah, kontrak dan melegakan otot, dan membantu menjaga kesihatan jantung anda.
Besi
Banyak protein dan enzim yang digunakan oleh tubuh anda mengandungi besi, yang memainkan peranan penting dalam mengalihkan oksigen melalui sistem peredaran darah anda dan penting untuk pertumbuhan sel. Sekiranya anda tidak mendapat cukup besi dalam sistem anda, anda akan berasa letih, tidak tergerak dan bingung, dan sistem imun anda tidak berfungsi dengan baik. Kebanyakan besi di dalam badan anda berada dalam sel darah merah anda, di mana ia membawa oksigen ke jantung dan otot anda.
Potasium
Kalium merendahkan tekanan darah dan memainkan peranan dalam mengawal otot dan sistem saraf. Natrium dan kalium bekerja bersama-sama untuk mengimbangi air dalam badan anda. Buah pinggang anda mengawal paras kalium anda. Ia adalah luar biasa untuk mempunyai kekurangan kalium, tetapi jika anda mengalami cirit-birit, alkohol, menggunakan julap atau bersenam dengan berat badan, anda boleh kehilangan kalium.
