Tubuh memerlukan diet yang seimbang dengan asupan tiga makronutrien yang mencukupi: lemak, protein dan karbohidrat. Tubuh itu terutamanya menggunakan karbohidrat untuk tenaga, dan karbohidrat yang tidak digunakan ditukar kepada bahan kimia yang dipanggil glikogen dan disimpan untuk kegunaan kemudian. Walaupun beberapa trend popular, diet rendah karbohidrat dan tiada karbohidrat berbahaya dan boleh mengakibatkan risiko kesihatan yang tidak dapat dipulihkan.
Diet rendah dan tiada karbohidrat
Orang dewasa yang paling sihat memerlukan sekitar 225 g hingga 325 g karbohidrat setiap hari. Diet yang mempromosikan sekatan yang teruk dalam pengambilan karbohidrat yang menyokong 50 g hingga 150 g nutrien ini. Makanan rendah dan tanpa karbohidrat beroperasi di premis bahawa jika badan anda mempunyai sedikit glikogen yang ditawarkan untuk bahan bakar, ia akan beralih kepada kedai-kedai lemak untuk tenaga. Jenis diet ini sering mempromosikan prinsip-prinsip yang tidak baik, seperti mengehadkan pengambilan buah dan sayuran.
Risiko
Karbohidrat terlalu sedikit dalam diet boleh meletakkan badan anda dalam keadaan ketosis - atau pembentukan keton yang tidak sihat di dalam aliran darah. Jumlah bahan kimia yang berlebihan ini boleh meningkatkan tahap keasidan dalam darah anda dan meletakkan ketegangan yang tidak wajar pada hati dan buah pinggang anda. Makanan rendah dan tanpa karbohidrat yang mengehadkan buah-buahan, sayur-sayuran dan bijirin juga boleh menghalang tubuh anda daripada menerima vitamin dan mineral penting. Kekurangan nutrien kronik boleh mengakibatkan kerosakan teruk organ-organ penting dan dalam kes-kes yang teruk, kematian.
Fakta Berat Badan
Berat badan berlaku apabila anda membakar lebih banyak kalori daripada yang anda makan melalui makanan, tanpa mengira sumbernya. Anda akan kehilangan lebih kurang 1 lb untuk setiap 3, 500 kalori tambahan yang dibakar, sama ada kalori itu berasal dari karbohidrat, lemak atau protein. Diet rendah dan tidak ada karbohidrat umumnya berfungsi kerana mereka membantu orang memberi perhatian lebih kepada diet mereka dan mengehadkan pengambilan kalori. Rancangan diet terbaik termasuk pengambilan nutrien seimbang, vitamin dan mineral; sekatan kalor yang konsisten dan sederhana; dan peningkatan senaman.
Mengira Keperluan karbohidrat
Karbohidrat harus mencakup kira-kira 45 hingga 65 peratus daripada jumlah pengambilan kalori anda. Jika anda secara amnya memerlukan kira-kira 2, 000 kalori sehari, 900 hingga 1, 300 daripada ini harus berasal dari karbohidrat. Jika anda menjalani diet 1, 500 kalori, anda masih memerlukan kira-kira 675 hingga 975 kalori daripada karbohidrat. Karbohidrat mengandungi 4 kalori setiap 1 g, jadi ini diterjemahkan kepada kira-kira 170 g kepada 245 g karbohidrat setiap hari.
Sumber karbohidrat
Tidak semua karbohidrat dicipta sama, dan ada beberapa yang anda harus cuba untuk mengelakkan apabila diet. Makanan yang mempunyai beban glisemik yang tinggi, atau yang menyebabkan pancang tajam dalam kadar gula darah anda, boleh menyebabkan kenaikan berat badan, penyakit kencing manis dan kardiovaskular. Cuba elakkan produk dengan banyak gula. Produk bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan yang tinggi serat adalah sumber karbohidrat yang terbaik.
