Kopi peluru - sejenis minuman keto yang memberi tumpuan kepada lemak dan bukannya karbohidrat - adalah campuran yang mencampurkan kopi, mentega lembu yang diberi makan rumput dan minyak trigliserida (MCT) rantaian sederhana ke dalam satu minuman. Tetapi kesan sampingan kopi peluru boleh melampaui manfaat kesihatannya.
Petua
Jumlah kulat lemak tepu kopi yang boleh dikurangkan oleh kuman kerana mentega dan MCTs cukup untuk mengatasi kebimbangan untuk jantung dan kesihatan keseluruhan. Tidak banyak bukti saintifik wujud untuk menyokong tuntutan minuman untuk manfaat kesihatan.
Apa Kopi Ketulenan?
Kopi pelangsing berasal dari ketika usahawan Dave Asprey kembali dari perjalanan ke Nepal, di mana dia minum teh dengan mentega yak sambil bermeditasi, menurut Majlis Amerika mengenai Sains dan Kesihatan. Asprey mahu mencipta sesuatu yang serupa, dan dia datang dengan apa yang dipanggil resipi kopi peluru - sesuatu yang mempunyai sepakan kafein bersama-sama dengan dos lemak.
Bahan-bahan kopi kalis peluru termasuk campuran kopi, mentega dan minyak MCT (atau minyak kelapa). Ia biasanya mempunyai rasa dan rupa latte berminyak. Idea ini ialah kopi atau teh yang bercampur dengan beberapa bentuk lemak atau minyak boleh memberikan anda tenaga, meningkatkan fokus mental anda dan juga membantu menurunkan berat badan dengan menjatuhkan badan anda menjadi ketosis.
The fad cepat ditangkap, dan sekarang kopi peluru boleh didapati dalam bentuk suplemen dan pelbagai produk, baik dalam talian dan di kedai-kedai, dan anda bahkan boleh membuat sendiri. Selagi ia adalah secawan kopi atau teh dengan beberapa bentuk lemak di dalamnya, seperti krim berat atau minyak kelapa, ia dianggap sebagai resipi kopi peluru.
Dengan tuntutannya untuk meningkatkan kognisi, kesihatan pencernaan dan penurunan berat badan, kopi peluru telah berkembang menjadi industri berjuta-juta dolar yang kecapi pada masyarakat keto atau orang yang bertujuan untuk diet rendah karbohidrat. Tetapi apa yang dikatakan oleh sains tentang tuntutan kesihatan ini, dan kesan sampingan kopi yang tidak dapat dilepaskan?
Kesan Sampingan Kopi Kacang Panjang
Kopi hitam biasa mempunyai beberapa manfaat kesihatan, seperti mengurangkan risiko diabetes jenis 2, membantu penurunan berat badan dan meningkatkan kesihatan kognitif. Tetapi tuntutan yang dibuat mengenai kopi peluru - seperti yang baik untuk pencernaan, kejelasan mental dan penurunan berat badan - masih belum disahkan. Berikut adalah pecahan pada sains di sebalik resipi kopi peluru untuk diet keto.
Dietogenik menumpukan kepada memakan lemak dan protein yang tinggi, dan tidak ada karbohidrat. Idea ini adalah untuk menolak badan anda menjadi ketosis, yang sepatutnya membantu anda membakar lemak dan menurunkan berat badan lebih cepat. Idea di sebalik ramuan kopi, mentega dan lemak lain, adalah untuk meningkatkan badan anda menjadi ketosis.
Menurut Mayo Clinic, terdapat beberapa bukti bahawa diet keto mungkin melindungi kesihatan otak, mengurangkan kejang epilepsi dan mengimbangi gula darah di kalangan orang yang menghidap diabetes. Walau bagaimanapun, masih banyak yang dapat diterokai apabila diet keto dan potensi manfaat kesihatannya.
University of California San Francisco mencatatkan bahawa banyak tuntutan mengenai manfaat diet keto, seperti peningkatan kognitif atau kesihatan buah pinggang yang lebih baik, masih kekurangan data sebenar. Dan beberapa kajian yang menunjukkan manfaat, seperti peranan diet keto dalam mengurangkan keradangan otak atau meningkatkan jangka hayat, hanya ditunjukkan pada tikus.
Ia bukan kopi dalam kopi peluru yang mungkin menimbulkan masalah; ia adalah kandungan lemak jenuh tinggi dalam bentuk butters dan minyak. Seperti banyak resepi kopi peluru memerlukan 2 sudu atau lebih mentega dan dua sendok makan minyak MCT, anda boleh minum sehingga 43 gram lemak tepu dalam satu duduk.
Anda perlu memakan kurang daripada 43 gram lemak tepu setiap hari. Persatuan Jantung Amerika mengesyorkan mengambil hanya 13 gram lemak tepu setiap hari, lebih kurang daripada itu. Sepanjang jangka masa panjang, kesan sampingan kopi kalis peluru boleh mengambil tol pada sistem kardiovaskular anda.
Itu kerana lemak tepu telah dikaitkan dengan masalah jantung seperti kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Satu kajian pada bulan Jun 2017 yang diterbitkan dalam Sirkulasi mendapati bahawa orang-orang yang mengeluarkan lemak tepu dari diet mereka dan menggantikan minyak sayur-sayuran tak tepu sebaliknya menurunkan risiko penyakit kardiovaskular sebanyak 30 peratus.
Secara ringkas, lemak tepu yang lebih sedikit dan lebih banyak lemak yang sihat seperti lemak tak jenuh tunggal membantu kesihatan jantung anda. Lemak tak jenuh boleh mengurangkan kolesterol jahat dan membawa nutrien ke sel anda. Sedangkan lemak jenuh, boleh menyebabkan penumpukan kolesterol yang buruk dan kenaikan berat badan.
MCT adalah salah satu ramuan kopi peluru utama. Mereka diperbuat daripada minyak sayur-sayuran untuk membentuk triacylglycerols dan boleh dijumpai dalam minyak kelapa atau minyak isirong sawit. Sesetengah penyelidikan menunjukkan bahawa MCT boleh membantu menguruskan berat badan, menurut meta-analisis Februari 2015 yang diterbitkan dalam Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics , walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menguatkan hubungan tersebut.
Kerana MCT adalah pada dasarnya molekul gliserol yang terdiri daripada tiga rantai asid lemak, dengan enam hingga 12 karbon yang terlibat, ia mudah dicerna dan diserap ke dalam aliran darah, menurut kajian Februari 2017 yang diterbitkan dalam Gastroenterologi Praktik .
Oleh kerana itu, MCT telah dijelajah sebagai alat yang berpotensi untuk membantu orang yang mengalami gangguan gastrointestinal. Akses cepat mereka ke hati dan penggunaan untuk tenaga juga menjadikan mereka mungkin bermanfaat untuk kehilangan lemak dan mengekalkan kenyang.
Sebagai contoh, minyak kelapa mengandungi banyak MCT. Ia juga tinggi lemak tepu - kira-kira 80 hingga 90 peratus minyak kelapa terdiri daripada lemak tepu, menurut Harvard Health Publishing. Harvard Health Publishing juga mencatatkan bahawa beberapa kegilaan kesihatan di sekitar minyak kelapa mungkin sedikit dibesar-besarkan, menunjukkan bahawa banyak minyak kelapa di kedai-kedai mengandungi asid laurik sebagai tambahan kepada MCT.
Tidak seperti MCT, asid laurik mengambil masa lebih lama untuk dimetabolisme oleh badan. Ini meninggalkan banyak soalan yang tidak dijawab sama ada minyak kelapa benar-benar lebih sihat untuk anda daripada jenis minyak lain, seperti minyak zaitun.
Sekiranya anda akan mencuba kopi pelangsing, anda mungkin mahu melekat pada minyak MCT tulen dan bukan jenis mentega atau minyak lain yang mungkin mengandungi lemak yang tidak diingini. Dan kunci adalah sentiasa meminumnya secara sederhana; Minuman harian yang dibungkus dengan lemak tepu mungkin tidak memberi manfaat kepada jangka panjang kesihatan anda.
Cara paling sihat untuk Minum Kopi
Masih terdapat cara untuk menikmati kopi dan meningkatkan tenaga tanpa semua lemak tepu yang ditambah. Tidak seperti kopi peluru, sebenarnya terdapat gundukan penyelidikan dan bukti yang menyokong manfaat kesihatan kopi.
Minum kopi telah dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih baik, dan ia mungkin menurunkan kematian keseluruhan, kata Mayo Clinic. Tetapi itu tidak semua: Kopi juga boleh melindungi kesihatan otak. Kajian Oktober 2018 yang diterbitkan di Frontiers in Neuroscience menyimpulkan bahawa pelbagai sebatian yang terdapat dalam kopi menyumbang kepada perlindungan neuroproteksi, yang berpotensi dapat mengurangkan risiko penyakit Alzheimer atau penyakit Parkinson.
Cara paling sihat untuk minum kopi ialah meminumnya dengan hitam, tanpa sebarang gula atau krim tambahan, kerana ia tidak mengandungi lemak dan hampir tiada kalori. Walau bagaimanapun, jika anda ingin mengelakkan keasaman menggigit kopi hitam, anda boleh menambah apa-apa jenis susu seperti susu, kacang almond, susu tanpa lemak atau santan - ke dalam kopi anda untuk cawan lazat dan sihat joe. Dengan cara ini, anda boleh menikmati secangkir kopi tanpa kuali tanpa lemak tepu dalam kopi peluru.
Akhirnya, pilih makanan seimbang anda di luar kopi dengan bijak. Jika diet ketogenik berfungsi untuk anda, maka anda dapat mencari tenaga anda melalui lemak sihat seperti alpukat dan protein seperti daging tanpa lemak, organik. Tetapi anda juga boleh mencuba salah satu diet yang paling berkesan dan saintifik di sana: diet Mediterranean.
Diet Mediterranean berfokus pada daging tanpa lemak, makanan laut segar, buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang, serta lemak yang sihat seperti minyak zaitun dan alpukat. Ia adalah salah satu daripada beberapa diet yang secara konsisten telah ditunjukkan untuk mengurangkan risiko penyakit jantung, meningkatkan fungsi kognitif, keradangan yang lebih rendah dan manfaat kesihatan yang lain. Sekiranya anda memakannya bersama dengan diet yang sihat, seimbang, secawan kopi secukupnya tidak boleh menyakiti.
