Pasta sebelum memasak membolehkan anda melakukan sebahagian besar persiapan sebelum makan malam. Apabila waktu parti berguling, anda hanya perlu memanaskan semula pasta dengan terjun ke dalam air mendidih. Restoran menggunakan teknik ini untuk mendapatkan hidangan pasta ke meja dengan lebih cepat. Pra-masak juga berfungsi dengan baik untuk memendekkan masa memasak untuk casseroles mi, seperti lasagna. Gunakan mi yang telah dimasak terlebih dahulu di dalam kaserol dan anda tidak perlu memasaknya sekian lama.
Langkah 1
Bawa air ke dalam mendidih rolling dalam periuk besar. Gunakan periuk yang cukup besar untuk pasta untuk terapung di dalam air. Ini membantu memastikan walaupun memasak.
Langkah 2
Masukkan pasta ke dalam air mendidih. Lapan oz. pasta kering adalah sama dengan kira-kira empat hidangan pasta yang dimasak. Kacau dalam ½ sudu teh. hingga 1 sudu kecil. garam, jika dikehendaki.
Langkah 3
Tambah 1 sudu kecil. minyak zaitun ke pasta di dalam air. Ini membantu mengelakkan pasta daripada melekat bersama dan memecahkan ketegangan permukaan air supaya ia tidak dapat dididihkan. Aduk untuk campurkan dalam minyak.
Langkah 4
Rebus pasta sehingga ia hampir, tetapi tidak cukup dilakukan. Berapa lama masa yang diperlukan bergantung kepada jenis pasta dan ketinggian di mana anda memasak. Keluarkan sepotong pasta dari air mendidih, biarkan ia longkang dan sejuk sedikit, kemudian ujinya dengan menggigit ke dalamnya. Ia sepatutnya memberi tetapi masih kurang di tengah. Pasta akan memasak lebih banyak apabila anda memanaskan semula.
Langkah 5
Tuangkan pasta dalam colander. Simpan pasta dalam bekas tertutup sehingga anda sudah siap menggunakannya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Periuk besar
Garam
Minyak zaitun
Sudu
Colander
Bekas simpanan tertutup
Petua
Reheat pasta dengan meletakkannya dalam air mendidih selama beberapa minit. Tuangkan dan layari.
