Asparagus panggang menambah rasa ke sayuran yang anda tidak boleh mendapatkan di dalam rumah. Asparagus yang dihasilkan membuat hidangan sampingan yang lebih menarik daripada asparagus lembap yang sering datang dari mengukus sayuran. Kerajang bertindak sebagai penghalang kepada haba langsung panggangan dan menghalang anda daripada kehilangan tombak nipis melalui parit panggangan. Eksperimen dengan bumbu yang anda tambah ke asparagus bakar anda untuk mencari gabungan yang anda suka.
Langkah 1
Basuh tombak asparagus secara individu untuk menghilangkan kotoran. Pat asparagus kering dengan tuala yang bersih atau tuala kertas. Potong kira-kira 1/2 inci dari bahagian bawah setiap batang untuk mengeluarkan bahagian kering dan berkayu.
Langkah 2
Sebarkan sekeping aluminium foil cukup besar untuk membolehkan asparagus sesuai dengan lapisan tunggal atau dua. Mengumpulkan asparagus bersama menjadikannya lebih sukar untuk memasaknya secara merata.
Langkah 3
Tuang 1 sudu besar. minyak zaitun atau kanola pada sayur-sayuran untuk setiap paun asparagus anda memanggang. Aduk tombak di atas kerajang untuk membolehkan seluruh batang dan tombak ditutup dengan ringan dengan minyak. Terutama dengan garam, lada dan bumbu lain yang anda inginkan, seperti serbuk bawang putih.
Langkah 4
Lipat di atas kerajang dan segelkan asparagus di dalamnya supaya kerajang tidak terbuka. Bakar asparagus selama lima hingga tujuh minit di atas arang panas atau haba yang sederhana tinggi. Hidupkan paket lebih separuh melalui pemanasan untuk memberi kedua-dua belah peluang dengan haba.
Langkah 5
Keluarkan paket foil dan potong lembing asparagus untuk melihat apakah ia dilakukan. Cari tekstur yang anda inginkan untuk sayuran. Sesetengah orang lebih suka renyah kiri di asparagus, sementara yang lain suka dengan lembut.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Minyak
Garam
Lada
Perasa
Petua
Masak asparagus secara langsung di atas gril tanpa sebarang foil untuk versi crispier dengan lebih banyak rasa panggang. Kerosakan dengan minyak dan musim seperti penyediaan kerajang. Letakkan tombak secara langsung pada parut. Hidupkan asparagus setiap minit untuk memastikan ia tidak terbakar dan masak sama rata. Cari patch coklat kecil untuk menunjukkan bahawa tombak dilakukan memasak.
