Crockpot London broil terdiri daripada jalur tipis steak flank yang lambat dimasak untuk membuat burritos, taco atau sandwich. Simmering daging dengan rempah dan sos menjadikannya sangat gurih.
Petua
Untuk menyediakan roti lapis London di dalam periuk perlahan, gabungkan dengan pilihan bumbu dan sos, dan masaklah selama 6 hingga 7 jam. Seterusnya, rendam dan biarkan ia menjejaskan jus selama 30 minit lagi.
Broil London di Crock Pot
New Mexico State University menyediakan resipi ini di bawah untuk brokoli crockpot London. Ia menghasilkan 16 hidangan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
1 broil London (kira-kira 2 paun)
4 ulas bawang putih
1 lada cipotle dalam sos adobo (Gunakan hanya 1 lada dan beku selebihnya.)
2 tin (8 auns setiap) sos tomato
1 batang dicincang
2 sudu cuka sari apel
2 sudu besar lada
1½ sudu teh serbuk cili
16 Tortillas saiz dan topping kegemaran Burrito
Arahan:
- Masukkan bahan-bahan dalam beg beku saiz galon.
- Cairkan daging dalam peti sejuk.
- Buang bahan-bahan dalam periuk perlahan, dan masak 6 hingga 7 jam pada rendah, atau 4 hingga 5 jam pada tinggi.
- Apabila daging dilakukan, ketegakan lada dari jus dan masukkannya kembali ke dalam periuk perlahan.
- Pisahkan daging itu, kemudian kembalikan ke periuk perlahan ke jus dalam jus selama 30 minit.
- Hidangkan pada tortilla hangat dan tambah pilihan bumbu anda.
Mengenai Broil London
Apa sebenarnya yang dihidupkan oleh London? Daripada potongan daging, roti lapis London adalah kaedah penyediaan, laporan Depaul University. Ia biasanya dibuat dari steak flank, yang berasal dari perut lembu.
Penyediaan yang paling biasa melibatkan memasak stik nipis dan kemudian memotongnya dengan bijirin. Kaedah ini digunakan untuk memotong daging yang sukar dan tidak cukup untuk berfungsi sebagai stik biasa.
Selain dari masak, ia juga baik untuk memasak lambat. Daging juga boleh disediakan dengan cara lain, Lisa Richards, CNC, ahli pemakanan dan pencipta The Candida Diet, memberitahu LIVESTRONG.com.
"Pan-searing atau menggoreng dalam kemasan besi tuang mencipta kerak beraroma di luar sambil mengekalkan kelembapan dalam potongan daging lembu, " katanya. "Broil London juga boleh dimasak di panggangan seperti potongan stik yang biasa, yang boleh dilakukan dalam masa 10 minit." Sekiranya penjual daging anda tawar-menawar ke London, mereka juga boleh menawarkan tip-tip berguna mengenai cara terbaik untuk menyediakan makanan lazat yang lazat ini.
Soalan Cooker Perlahan
Adakah selamat untuk merapikan daging lembu dan masukkannya ke dalam periuk perlahan? "Marinating perlu dilakukan di bawah penyejukan untuk mencegah pertumbuhan bakteria yang berpotensi dan penyakit yang ditanggung oleh makanan, " kata Richards. "Jika anda memasak daging anda di dalam periuk yang perlahan sebelum menghidupkannya, ia boleh menyebabkan pertumbuhan bakteria."
Dia juga mengesyorkan memanaskan periuk perlahan sebelum meletakkan daging lembu di dalamnya. Nasihat ini selaras dengan Jabatan Pertanian Amerika Syarikat, yang memberi amaran bahawa periuk perlahan mungkin mengambil masa beberapa jam untuk mencapai suhu yang selamat.
Bagaimanakah anda menghentikan makanan daripada terbakar dalam periuk perlahan? "Cegah pembakaran dalam periuk perlahan dengan memastikan cecair yang cukup sama ada telah ditambah atau diperkenalkan oleh jus semulajadi dari makanan, " kata Richards. Suhu yang terlalu tinggi juga boleh menyebabkan pembakaran pantas di dalam periuk perlahan, kerana ia menyebabkan daging kering sebelum jus dapat diperkenalkan ke periuk.
Bolehkah anda meninggalkan periuk perlahan selama 24 jam? Menurut Richards, selamat untuk meninggalkan perkakas untuk jangka masa 24 jam, atau lebih. "Sebagai contoh, jika anda membuat sup tulang, masa memasak selama 24 jam akan mengeluarkan jumlah nutrien maksimum dari tulang dan sayur-sayuran dalam periuk perlahan anda, " katanya.
Cuma ikuti arahan memasak masa resipi. Jika anda berhasrat untuk membenarkan makanan untuk memasak lebih lama daripada apa yang dinyatakan dalam resipi, pastikan anda telah menambah cecair yang mencukupi.
