Udang terawal adalah rahmat kerana ia boleh dibuang ke dalam hidangan dengan hampir tidak ada persediaan - berfikir pasta cepat, sauté ringkas udang yang dimasak atau resipi udang yang dimasak beku mudah dimasak. Hanya ikuti beberapa peraturan untuk memastikan udang anda tidak menjadi kering atau kenyal dan anda baik untuk pergi.
Adalah baik untuk mengetahui bahawa udang yang dimasak adalah pinggang mesra, sekurang-kurangnya sebelum bahan-bahan lain ditambah. Menurut Pentadbiran Makanan dan Ubat-ubatan AS (USDA), bahagian 3-auns udang yang dimasak hanya mempunyai 84 kalori, bersama dengan 20.4 gram protein, tidak ada karbohidrat dan hampir tidak ada lemak.
Walau bagaimanapun, untuk faedah pinggang optimum, pertaruhan terbaik ialah makan udang yang sudah dibekukan beku yang hanya dicairkan dan satu sudu Tabasco atau lada hitam retak ditambahkan ke musim. Ini menjadikan snek selera makan yang hebat untuk orang yang cuba kehilangan beberapa kilogram. Anda kemudian boleh menyimpan resipi lemak yang lebih tinggi - contohnya, resipi udang yang dimasak beku dimasak yang melibatkan adunan atau pastri untuk ketika anda tidak peduli dengan kalori begitu banyak!
Tips Mudah untuk Kejayaan
Dengan resipi udang yang sudah dimasak, terdapat beberapa dos dan tidak boleh membuat hidangan anda lebih enak dan sihat.
- JANGAN masak dengan api yang kering: Letakkan udang yang dimasak di dalam ketuhar untuk memanaskannya akan bererti mereka akan mengecut dan mengunyah, memberi amaran pemaju resipi yang memenangi anugerah, Ann Taylor Pittman. Cobalah mengukus atau sebentar sebentar mentah udang di dalam sedikit minyak dengan beberapa bawang putih dan lemon zest sebaliknya.
- DO menambah pada saat-saat akhir: Sudah tentu - dan akan menghasilkan yang terbaik, hasil kurang sempurna - jika anda menambah udang yang telah dicairkan pada akhir memasak.
- JANGAN merosakkan air hangat: Pittmann berkata air panas yang mengalir ke atas makanan laut beku anda bermakna anda boleh menamatkan beberapa udang yang masih beku, sementara yang lain dicairkan sepenuhnya. Untuk mencair dengan cepat, masukkan udang beku yang dimasak ke dalam penyaring dan bilas dengan air sejuk selama beberapa minit, berpusing ringan untuk memastikan cair juga.
- DO memeriksa kandungan natrium udang yang dimulakan: Kebanyakan jenama akan mengandungi mengandungi garam tambahan, tetapi paras boleh berubah, jadi semak label. Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit memberi amaran bahawa terlalu banyak natrium menimbulkan tekanan darah dan penyakit jantung dan risiko strok.
Resepi udang yang mudah dimasak
Beberapa idea yang paling sederhana dan paling lazat untuk "memasak" dengan udang yang dimulakan melibatkan hampir tidak ada usaha sama sekali. Resipi udang yang dimasak beku yang boleh dibuat tanpa masa dapur, tetapi yang selalu diterima dengan baik, adalah koktail udang gaya retro. Untuk membuatnya dalam masa dua kali lipat, hanya buangkan udang yang dicairkan di rusuk Thousand Island dan berkhidmat di atas salad yang dicincang.
Udang udang juga membuat alternatif yang lazat kepada tuna dalam salad waktu makan tengah hari. Mereka juga membuat tambahan enak untuk sup seperti alpukat yang sejuk, meningkatkan kandungan protein dalam proses.
Idea lain untuk resipi udang yang dimasak termasuk menggunakan makanan laut dalam hidangan pasta atau menggunakan jazz sehingga risotto. Cuba juga menambah kacang dan zaitun lemon ke risotto udang untuk perkahwinan yang hebat. Seperti petua di atas, tambahkan udang sepenuhnya dicairkan pada akhir memasak untuk hasil yang terbaik.
