Sekiranya anda terlupa untuk mencairkan sosis beku dalam masa untuk tergesa-gesa sarapan atau untuk memasak makan malam yang hangat, pilihan anda bergantung terutamanya pada jenama sosis yang anda masak. Sesetengah pengeluar menyatakan bahawa sosej mesti dicairkan sebelum memasak, manakala jenama lain boleh langsung ke kuali.
Masa memasak untuk pautan sosej atau patties berbeza-beza mengikut kaedah memasak. Menurut Jabatan Kesihatan Amerika Syarikat & Perkhidmatan Manusia, suhu dalaman minimum yang aman untuk sosej adalah sama ada 160 atau 165 darjah Fahrenheit, bergantung kepada sama ada daging babi, daging lembu atau ayam; ayam memerlukan suhu dalaman yang lebih tinggi.
Apabila ragu-ragu - seperti dengan tepian campuran atau pautan - tunggu sehingga sosej mencapai 165 F.
Tahu Nutrien
Maklumat pemakanan tertentu bervariasi berdasarkan bahan-bahan dalam sosej anda. Contohnya, menurut USDA, dua sosej daging sosis goreng menyediakan:
- 180 kalori
- 12 gram protein
- 14 gram jumlah lemak
- 5 gram lemak tepu
- 2 gram gula
Untuk pilihan yang lebih rendah, cuba patty sosis kalkun:
- 80 kalori
- 10 gram protein
- 4 gram jumlah lemak
- 1.5 gram lemak tepu
- 0 gram gula
Memasak Sosej Beku dan Tak Suka
Langkah 1: Keluarkan Daripada Freezer
Keluarkan sosej dari peti sejuk. Bacalah label untuk mengesahkan bahawa produk boleh dimasak tanpa pencairan.
Langkah 2: Panaskan Pan Anda
Panaskan kuali pada kompor yang ditetapkan untuk api sederhana atau panaskan ketuhar ke 325 F.
Langkah 3: Tempatkan di Oven
Sediakan sosej beku dalam kuali atau dalam kuali penaik yang cetek, yang anda masukkan ke dalam ketuhar.
Langkah 4: Pergi ke Masak Sekali
Hidupkan sosej sekurang-kurangnya sekali semasa dalam kuali atau baking pan sehingga mereka dimasak dengan rata.
Langkah 5: Semak Suhu
Dorong sosej dengan termometer daging apabila sosej memasak untuk jumlah masa yang disyorkan.
Sosej beku mengambil sekurang-kurangnya 12 minit apabila ditaburkan dalam periuk sederhana atau sekurang-kurangnya 10 minit apabila dimasak dalam ketuhar.
Langkah 6: Buang Sosej Cooked
Keluarkan sosej dari sumber haba apabila ia mencatat suhu dalaman 165 F dan tidak lagi merah jambu di tengah.
Membuat Sosej Frozen dan Precooked
Langkah 1: Keluarkan Daripada Freezer
Keluarkan sosej dari peti sejuk. Baca label untuk mengesahkan produk boleh dimasak tanpa pencairan.
Langkah 2: Tempat di Skillet
Sediakan sosej beku dalam tongkat tanpa kayu dengan pembakar bertukar menjadi sederhana.
Langkah 3: Masak dan Putar
Masak sosej kira-kira 10 minit, mengubahnya di dalam kuali untuk memastikan walaupun berkulit dan pemanasan.
Langkah 4: Buang dan Berkhidmat
Keluarkan sosej dari panas selepas 10 minit atau apabila sosej ujian terasa panas di tengah.
Menyediakan Sosis Thawed and Uncooked
Langkah 1: Debu di Peti Sejuk
Tetapkan pakej sosej pada hidangan dan cairkannya dalam peti sejuk semalaman.
Langkah 2: Panaskan Oven atau Skillet
Panaskan kuali pada api sederhana atau panaskan oven hingga 350 F.
Langkah 3: Tetapkan dalam Pan
Sediakan sosej yang dicairkan dalam kuali atau dalam kuali yang cetek; letakkan kuali dalam ketuhar.
Langkah 4: Masak Sosej Beku
Masak sosis dalam kuali atau dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 12 minit.
Langkah 5: Pierce Dengan Thermometer
Dorong sosej dengan termometer daging apabila sosej memasak untuk jumlah masa yang disyorkan.
Langkah 6: Buang Daripada Haba
Keluarkan sosej dari sumber haba jika ia mencatatkan suhu dalaman 165 F dan tidak lagi merah jambu di tengah.
Cuba dicairkan dan Suka Suka
Langkah 1: Sosis Daging Kasar
Tetapkan pakej sosej pada hidangan dan cairkannya dalam peti sejuk semalaman. Menurut Perkhidmatan Keselamatan dan Pemeriksaan Makanan USDA, daging yang dicairkan boleh kekal di dalam peti sejuk selama satu hingga dua hari sebelum memasak.
Langkah 2: Panaskan Skillet
Panaskan kuali pada api sederhana.
Langkah 3: Tempat di Pan
Tetapkan sosej di kuali dan tutup dengan penutup kuali untuk mengekalkan kelembapan.
Langkah 4: Masak daging anda
Masak sosej di kuali yang dilindungi sekurang-kurangnya lapan minit, lepaskan penutup sekali atau dua kali untuk menghidupkan sosis.
Langkah 5: Semak Suhu
Keluarkan panci dari panas apabila sosej ujian terasa dipanaskan di tengah. Uji suhu dengan termometer dalaman sebelum memakannya.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kuali atau baking pan
Spatula
Tongs
Termometer daging
Petua
Pilihan memasak tambahan untuk sosej yang masih beku atau dicairkan termasuk penyambungan gelombang mikro dan pemanggang. Semak arahan pakej untuk cadangan.
Setelah sosej beku dimasak dengan betul, makan mereka seperti mereka atau gunakannya dalam casseroles dan hidangan lain. Paip yang tidak matang boleh hancur di dalam kuali apabila daging sosis longgar dipanggil, tetapi anda harus terlebih dahulu mengeluarkan cecair dari pautan sebelum memasaknya untuk kesan yang sama.
Amaran
Lemak sosej akan memancarkan secara bebas. Gunakan penjagaan yang baik apabila memasak sosej sos atau mengubah sosej di dalam ketuhar.
