Telur Big Green adalah periuk luar yang serba boleh dengan ciri-ciri yang membezakannya daripada gril lain. Ia direka khusus untuk digunakan dengan arang kayu keras, yang membakar lebih panas daripada briket dan menambah rasa berasap yang enak untuk makanan anda. Pembinaan seramik memisahkan grill dan membolehkan Telur mencapai suhu sehingga 700 darjah Fahrenheit. Walau bagaimanapun, peranti ini mempunyai pintu draf yang membolehkan anda mengawal suhu memasak untuk mencapai haba yang sederhana yang memerlukan. Mandi bir menambah rasa dan mengekalkan brats lembap.
Langkah 1
Keluarkan tepung memasak.
Langkah 2
Gantikan penutup pelindung seramik dengan bahagian atas logam yang disertakan dengan gril anda.
Langkah 3
Isi firebox grill dengan arang kayu keras.
Langkah 4
Buka pintu draf.
Langkah 5
Cahaya arang dengan menggunakan starter elektrik atau bahan bakar makanan yang aman, yang tersedia di pusat-pusat rumah dan kedai-kedai perkakasan yang menjual arang. Gantikan tepung memasak.
Langkah 6
Tutup penutup gril sebaik sahaja beberapa arang terbakar. Buka bahagian atas logam untuk mengekalkan aliran udara. Panaskan panggangan sehingga termometer mencapai 350 F.
Langkah 7
Letakkan brat dan tongkat mentega dalam kuali foil. Tuangkan bir yang cukup ke dalam kuali untuk menampung brat.
Langkah 8
Letakkan kuali pada memasak memar. Tutup tutup gril.
Langkah 9
Panaskan kuali sehingga bir datang ke renyah. Teruskan simmering selama 10 hingga 15 minit, atau sampai brat mencapai suhu dalaman 160 darjah F seperti yang diukur dengan termometer daging. Gunakan sarung tangan ketuhar untuk menanggalkan kuali dengan teliti dari gril.
Langkah 10
Pindahkan brats dari mandi bir ke gril menggunakan tong. Grill brats hanya sehingga mereka telah ditenun pada semua pihak. Kembalikan mereka ke mandi bir.
Langkah 11
Kurangkan suhu gril dengan melaraskan pintu peredam dan atas logam. Arus udara kurang bermakna kurang haba. Kembalikan periuk kerajang ke parutan memasak untuk memelihara brats hangat dan lembap sehingga anda melayani mereka.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kayu arang keras
Pemanas arang elektrik atau bahan firestarter yang selamat
Kuali periuk
Tongs
Pemetik oven
Termometer daging
Petua
Untuk hasil yang terbaik, panggang brat dengan penutup gril yang ditutup.
Berbanding brats yang dimasak sepenuhnya, brat mentah memerlukan masa memasak lebih lama di mandi bir.
Tambahkan rasa ke mandian bir dengan meringut bacon yang telah dimasak dan hancur, lada tumis dan / atau kepingan bawang, atau sauerkraut dengan brat.
Pakai apron panjang dan panjang untuk melindungi badan dan kaki anda dari tumpahan cecair panas.
Amaran
Membuka tudung sepenuhnya selepas grill mencapai suhu 400 F boleh menyebabkan api menyala ke arah anda. Untuk mengurangkan risiko luka terbakar apabila anda membuka tudung untuk memeriksa makanan anda, mulailah dengan membukanya sedikit. Berikan sedikit udara untuk masuk. Tunggu seketika untuk sebarang suar untuk mereda sebelum membuka tudung di sepanjang jalan.
Jangan gunakan cecair yang lebih ringan untuk arang cahaya dalam Telur anda. Panggangan dibuat dari seramik, yang dapat menyerap bau cairan ringan dan menyebabkannya mencemari makanan anda.
