Stik ham dalam tulang adalah kepingan tebal ham, menyerupai sekeping stik dari seekor lembu. Ia adalah cara yang lebih mudah dan cepat untuk menikmati rasa ham, tanpa perlahan-memasak ham keseluruhan. Stik ham boleh dimasak pelbagai cara untuk dimensi rasa yang berbeza. Ia adalah natrium yang tinggi kerana ia sembuh, seperti ham keseluruhan, tetapi baik dengan buah, mustard, madu, gula perang, kentang tumbuk atau sayur-sayuran.
Grill
Langkah 1
Panaskan panggangan untuk medium.
Langkah 2
Grill stik ham selama lima minit.
Langkah 3
Sapu bahagian atas stik ham dengan kepingan sayu kegemaran anda dan pasangkan pada gril supaya bahagian glazed itu turun.
Langkah 4
Bakar selama lima minit dan sikat bahagian atas stik ham dengan glaze.
Langkah 5
Hidupkan stik dan masak selama lima hingga tujuh minit lagi.
Pan Sear
Langkah 1
Panaskan kuali besar di atas api sederhana dengan 1 sudu besar. minyak sayuran.
Langkah 2
Musim stik ham, jika dikehendaki, dengan pilihan herba dan rempah anda.
Langkah 3
Masak stik ham selama enam hingga tujuh minit.
Langkah 4
Hidupkan stik dan masak selama enam hingga tujuh minit lagi.
Bakar
Langkah 1
Panaskan ketuhar hingga 350 darjah Fahrenheit.
Langkah 2
Coat steak ham dengan herba dan rempah atau sayu.
Langkah 3
Letakkan stik ke dalam hidangan pembakar, ditemui.
Langkah 4
Masak stik ham selama kira-kira satu jam.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Berus buasir
2-lb. Stik ham tulang 1 inci
Glaze
Kuali besar
Minyak sayuran
Perasa
Baking hidangan
Petua
Suhu dalaman stik ham yang dimasak harus mencapai 145 derajat Fahrenheit.
Simpan stok ham yang dimasak di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari dan dalam peti sejuk selama tiga hingga empat bulan.
Buat sayu dengan ½ cawan pilihan pemelihara buah dan 1 sudu besar. daripada pilihan mustard anda, cair selama kurang daripada dua minit. Masukkan bawang putih, jus lemon atau herba segar yang dicincang ke dalam sayuran juga.
Daripada glaze, musim ham steak sebelum memanggang dan atas dengan sos madu buatan sendiri, gula perang dan cider epal.
A 2-lb. tulang dalam stik ham akan membuat empat hidangan.
