Walaupun kacang dibungkus dengan serat, vitamin, mineral dan protein, mereka juga mempunyai satu kesan sampingan yang tidak menyenangkan - mereka terkenal kerana meninggalkan anda kembung. Sekiranya anda tahu anda merancang untuk mempunyai hidangan kacang esok, rancang ke hadapan dan sediakan kacang anda sebelum malam. Anda akan kurang melepasi gas selepas makan.
Menyediakan Kacang
Langkah 1
Mengukur jumlah kacang kering yang anda ingin buat. Kerana ia mengambil sedikit masa untuk menyediakan biji dengan betul untuk mengurangkan gas, anda mungkin mahu memasak cukup untuk bertahan selama beberapa kali. Letakkan kacang dalam colander atau tapisan dan bilaskannya di bawah air yang sejuk. Keluarkan apa-apa kotoran atau serpihan yang anda lihat.
Langkah 2
Masukkan kacang-pisang yang dibilas ke dalam mangkuk besar. Anda perlu mencurahkan air yang mencukupi untuk menampung kacang-kacangan, ditambah sedikit tambahan. Letakkan tudung pada mangkuk atau tutup dengan bungkus plastik dan biarkan rendam dalam sekelip mata, atau sekurang-kurangnya 8 jam, mencadangkan Majlis Kacang Kering AS.
Langkah 3
Tekan air rendaman dari kacang dengan menuangkannya kembali ke colander atau penapis, setelah masa yang telah ditentukan. Bilas kacang yang direndam sekali lagi di bawah air yang mengalir. Ini menghilangkan banyak karbohidrat oligosakarida yang menghasilkan gas yang dikeluarkan semasa perendaman.
Langkah 4
Pindahkan kacang direndam ke dalam periuk, tambah air segar dan reneh hingga lembut sepenuhnya. Anda boleh menghidangkan kacang-kacangan yang dimasak sebaik sahaja mereka selesai memasak dan menyimpan apa-apa sisa untuk makan malam esok.
Semasa Makan Anda
Langkah 1
Langkau makanan tenusu, seperti keju dan susu, apabila anda duduk untuk makan hidangan kacang anda. Susu mengandungi laktosa, sejenis gula susu. Dalam sesetengah orang, laktosa membawa kepada gas, jadi gas perut yang anda alami mungkin tidak boleh disebabkan oleh kacang.
Langkah 2
Mengunyah setiap gigitan kacang, serta seluruh hidangan anda, dengan teliti. Jika anda menyikat makanan terlalu cepat, anda tidak akan mengunyah cukup dan akan lebih cenderung menelan udara, meningkatkan lagi masalah dengan gas. Letakkan garpu antara gigitan dan fokus pada mengunyah.
Langkah 3
Jika gas terus menjadi masalah selepas makan hidangan kacang, berbincanglah dengan doktor anda tentang mengambil suplemen gas di kaunter. Mereka direka untuk memecahkan sebatian gas yang terdapat dalam kacang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Kacang kering
Colander atau penapis
Mangkuk besar dengan penutup
Air
Pot
Petua
Beli kacang tin jika anda terburu-buru. Kacang kalengan dibungkus dalam bahan asid untuk mengelakkan spoiling, yang juga memotong kembali beberapa oligosakarida yang menyebabkan gas.
