Sup sayur boleh menjadi cara kalori dan rendah kalori untuk memuaskan kelaparan anda sementara juga mengisi badan anda dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat. Menggabungkan beberapa warna dan jenis sayuran yang berbeza akan meningkatkan pemakanan sup anda dan memberikan perisa baru. Makan diet yang kaya dengan sayur-sayuran boleh mengurangkan risiko penyakit jantung, angin ahmar, diabetes jenis 2 dan jenis kanser tertentu. Menyediakan sup sayur-sayuran buatan sendiri boleh membantu anda mengonsumsi banyak makanan nutrien-padat ini.
Sup sayur-sayuran yang mudah
Resipi ini boleh disediakan dengan cepat dan disajikan dengan roti gandum untuk hidangan yang memuaskan dan berkhasiat. Kombinasikan kentang, wortel, bawang, bawang putih dan bawang putih dalam periuk sup. Tutup dengan stok sayur tanpa sodium dan masak sehingga mendidih. Kurangkan haba ke rendaman, tutup dan masak sehingga sayur-sayuran lembut, kira-kira 15 minit. Masukkan kacang hijau, jagung dan kacang polong beku dan masak semula. Rebus sehingga dipanaskan dan dihidangkan dalam mangkuk yang hangat dengan taburkan mozzarella bahagian skim keju untuk meningkatkan kalsium.
Sayur Sayuran dan Kacang Bean
Kacang menambah serat dan protein ke sup dan meningkatkan rasa dan tekstur. Tumiskan bawang cincang, jalapeno lada dan bawang putih dalam minyak zaitun, sehingga lembut. Masukkan stok sayur-sayuran tanpa natrium, cincang lada merah cincang dan dua tin kacang pinto tanpa garam. Bawa mendidih dan kemudian mengurangkan haba dan reneh selama kira-kira 10 minit, atau sehingga panas sepanjang. Kukus ke dalam mangkuk yang hangat dan berkhidmat dengan salad, tomato dan alpukat yang dicincang sebagai topping.
Sayuran dan Sup Rice Brown
Menambah beras merah kukus ke dalam periuk sup sayur-sayuran akan menambah rasa sayang, serta jumlah serat yang sihat. Tumis bawang dan bawang putih dalam minyak zaitun selama kira-kira lima minit. Tambah lobak merah, saderi dan kentang dan masak selama lima minit lagi. Kacau dalam cendawan dihiris dan masak selama kira-kira tiga minit. Masukkan stok sayur-sayuran rendah, garam laut dan lada hitam kasar. Rebus sup sehingga sayur-sayuran lembut. Kacau beras merah dan panas. Taburkan dengan pasli segar sebelum disajikan.
Sup sayur-sayuran yang renyah
Memasak sayur-sayuran sedikit membolehkan mereka untuk mengekalkan kekakuan mereka dan memberi rasa kepada sup sayur-sayuran. Tumiskan brokoli dicincang, kubis, asparagus, kacang hijau dan zucchini dalam minyak zaitun selama tiga hingga lima minit, atau sehingga mula masak. Masukkan stok sayur tanpa sodium dan masak sehingga mendidih. Keluarkan dari panas dan segera masukkan ke dalam mangkuk yang hangat. Teratas dengan keju Parmesan segar dan sajikan dengan roti putih bawang putih.
