Persatuan Jantung Amerika melaporkan bahawa 35.7 juta orang dewasa di Amerika Syarikat mengalami tahap kolesterol tinggi, yang ditentukan sebagai kolesterol serum total sebanyak 240 mg / dL atau lebih besar. Oleh kerana tahap kolesterol darah tinggi meningkatkan risiko penyakit jantung anda, anda harus memahami faktor-faktor yang menyumbang kepada kolesterol tinggi untuk menjadikan pilihan gaya hidup sihat untuk mengekalkan tahap kolesterol rendah. Sel haiwan menghasilkan kolesterol, yang bermaksud bahawa hanya makanan yang berasal dari haiwan mengandungi kolesterol diet. Kacang, termasuk kacang mete, tidak mengandungi kolesterol.
Kacang gajus
Kacang mete tumbuh di atas pokok-pokok yang berkembang di kawasan di sekitar khatulistiwa dengan Brazil, Mozambique dan Vietnam yang merupakan negara pengeluar utama. Buah pohon jambu menyerupai epal dengan kuning terang hingga kulit merah. Mentega, kacang berbentuk ginjal, tergantung dari epal yang dilindungi oleh kulit keras. Walaupun kacang mete mengandungi sejumlah besar lemak, mereka membuat pilihan makanan ringan yang baik untuk kandungan protein tinggi mereka, 4 g setiap hidangan 1 oz, kandungan vitamin dan mineral dan status bebas kolesterol. Kerana majoriti lemak adalah "sihat" lemak, makan kacang pokok seperti kacang mete dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah.
Apa itu Kolesterol?
Kolesterol adalah bahan waxy, lemak seperti yang diperlukan untuk memberikan struktur kepada membran sel, menghasilkan hormon dan membuat asid hempedu yang diperlukan untuk memecahkan lemak semasa penghadaman. Kolesterol bergerak melalui aliran darah yang dikemas dengan protein khusus yang dikenali sebagai lipoprotein. Lipoprotein ketumpatan rendah, yang dikenali sebagai LDL, membawa majoriti kolesterol dalam badan dan mengekalkan kolesterol supaya ia tetap di dalam saluran darah. Lipoprotein berketumpatan tinggi, yang mengikat hanya 1/4 hingga 1/3 kolesterol dalam badan, membawa kolesterol ke hati, yang memecahnya dan menghilangkannya dari badan. Tahap kolesterol darah tinggi, disebabkan peningkatan pengeluaran dalam hati atau peningkatan pengambilan kolesterol diet, menggalakkan pengumpulan kolesterol di sepanjang dinding saluran darah, yang menyekat aliran darah dan menyebabkan penyakit jantung.
Lemak dan Kolesterol
Makanan menyumbang 25 peratus daripada jumlah kolesterol dalam badan, dengan 75 peratus lain yang dihasilkan dalam tubuh. Walaupun memakan kolesterol diet menyumbang kepada peningkatan paras kolesterol darah, makan tahap tertentu dari beberapa jenis lemak sebenarnya menjejaskan tahap kolesterol lebih banyak. Lemak tepu, jenis lemak yang kekal pepejal pada suhu bilik, menyebabkan tahap kolesterol LDL meningkat. Trans lemak, seperti lemak yang dihasilkan dengan menambahkan hidrogen, meningkatkan kadar kolesterol LDL dan juga menurunkan kadar kolesterol HDL. Cashews tidak mengandungi lemak trans dan lemak tepu yang sangat kecil, dengan 3 g setiap 1 oz berkhidmat, sehingga mereka tidak menghasilkan pengaruh negatif pada kadar kolesterol.
Lemak Sehat
Lemak tak jenuh, yang termasuk lemak tak tepu dan lemak tak jenuh, sebenarnya boleh membantu menurunkan tahap kolesterol darah yang memberi mereka perbezaan lemak "sihat". Kacang secara amnya adalah sumber lemak tak tepu yang baik. Satu 1 gudang hidangan kacang mete mengandungi 8 g lemak tak jenuh tunggal dan 2 g lemak tak tepu. Mengkonsumsi cashews sebagai sebahagian daripada diet rendah lemak, rendah kolesterol boleh membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
