Satu mangkuk kaya, kari pedas membuat makanan yang memuaskan, tetapi jika anda cuba menurunkan berat badan, ia mungkin tidak sesuai dengan pelan diet anda. Dalam satu tangan, kari sering penuh sesak sayur-sayuran, yang membantu mengisi anda sehingga anda kurang terdedah kepada makanan ringan sebelum makan berikutnya. Ia juga merupakan sumber sebatian yang dipanggil curcumin, yang mana beberapa penyelidikan telah dikaitkan dengan penurunan berat badan. Walau bagaimanapun, kari sering memanggil daging lemak dan sos kaya yang boleh mengganggu diet anda. Sama ada kari akan selaras dengan pelan penurunan berat badan anda bergantung kepada cara anda membuatnya.
Ramuan Kari Biasa
Variasi resipi kari adalah tidak berkesudahan - dari kari daging Malaysia untuk ikan tikka kari kepada kentang dan kari kol kembang api. Walau bagaimanapun, resipi kari yang lazat termasuk minyak, santan, sayuran, rempah dan sejenis protein - sama ada kacang, kacang, ayam, daging atau ikan. Beberapa resipi kari memanggil penambahan kacang, yogurt, pasta asam, gula, madu dan bahan-bahan lain yang semuanya memberi kesan kepada berapa banyak kalori mangkuk kari anda akan mengandungi.
Kalori dalam Kari
Oleh kerana itu adalah keseimbangan kalori yang anda bawa berbanding dengan yang anda ambil secara tetap yang membuat perbezaan di antara sama ada anda akan kehilangan, mendapatkan atau mengekalkan berat badan anda, adalah penting untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam kari yang anda makan. Sebagai contoh, satu hidangan Tikka masala ayam Jamie Oliver mengandungi 415 kalori, sementara hidangan kari kuning pukka mengandungi 622 kalori.
Peraturan Berat Badan
Untuk menurunkan berat badan, anda perlu mengambil lebih sedikit kalori daripada membakar aktiviti harian dan senaman. Sama ada makan kari akan membantu anda menurunkan berat badan bergantung kepada matlamat dan faktor-faktor pengambilan kalori individu anda termasuk tahap ketinggian, umur dan aktiviti anda. Seorang wanita sederhana aktif cuba untuk menurunkan berat badan mungkin mengikuti pakej makan 1500 kalori, termasuk tiga hidangan persegi kira-kira 450 kalori setiap satu dan satu snek 150 kalori setiap hari. Contohnya, mempunyai kari yang menyediakan 415 kalori akan sesuai dengan pelannya dengan baik; Walau bagaimanapun, hidangan kari yang menyediakan 622 kalori mungkin akan meletakkannya di atas gol kalori hariannya, kecuali jika dia memotong kalori dari makanan lain pada siang hari.
Curcumin dan Berat Badan
Kunyit, salah satu rempah dalam serbuk kari, mengandungi kurkumin kompaun yang aktif, yang mungkin menarik minat mereka yang ingin menurunkan berat badan. Penyelidik di Perkhidmatan Penyelidikan Pertanian USDA menjalankan kajian pada tahun 2009 melihat bagaimana kurkumin menguatkan komposisi badan tikus makmal yang memakan pelbagai jenis diet. Tikus yang memberi makan makanan tinggi lemak ditambah dengan kurkumin mendapat kurang lemak dan berat badan daripada tikus yang diberi makan makanan tinggi lemak yang sama tanpa suplemen kurkumin. Kajian yang diterbitkan dalam edisi Januari-Februari 2013 "Biofactors" juga mengesahkan sifat penurunan berat badan curcumin, menyatakan bahawa kurkumin mengurangkan obesiti dan kesan buruk kesihatannya.
Saiz Bahagian dan Pilihan Lighter
Kesan potongan curcumin diketepikan, ia masih penting untuk melekat pada satu saiz hidangan semasa anda cuba mengawal berat badan anda. Apabila makan keluar, bahagian di atas meja di hadapan anda mungkin lebih baik daripada saiz hidangan. Makan setengah dan selebihnya untuk makan lain. Apabila memasak kari di rumah, cari resipi yang lebih ringan dan buat penggantian untuk menurunkan kandungan kalori resipi anda. Satu hidangan sayur-sayuran Cooking Light dan kari chickpea mengandungi hanya 276 kalori. Penggantian mudah untuk menurunkan kandungan kalori menggunakan santan ringan bukannya biasa, atau menggantikan yogurt tanpa lemak untuk santan. Pilih daging dan ikan tanpa lemak dan bukan potongan lemak di dalam resipi anda.
