Kira-kira 700, 000 orang menjalani pembedahan untuk membuang pundi hempedu mereka setiap tahun, menurut anggaran tahun 2004 oleh Clearinghouse Maklumat Penyakit Digestive National. Doktor anda mungkin menetapkan diet rendah lemak untuk anda selepas pembedahan untuk menggalakkan penghadaman yang sihat semasa fasa pemulihan. Diet rendah lemak memerlukan pengambilan telur yang berkurangan. Bincangkan diet anda dengan doktor anda jika anda mempunyai soalan.
Latar Belakang
Fungsi utama pundi hempedu adalah untuk menyimpan dan mengeluarkan hempedu, yang penting untuk pencernaan dan penyerapan lemak. Hati menghasilkan hempedu, yang tertumpu dan disimpan di dalam pundi hempedu, dan kemudian diekskresikan ke dalam usus kecil di mana ia membantu dalam pencernaan makanan. Apabila pundi hempedu dikeluarkan, hempedu yang memasuki usus kecil kurang tertumpu, yang boleh menyebabkan ketagihan lemak, malabsorpsi dan sakit perut. Diet rendah lemak yang meminimumkan telur dan makanan tinggi lemak boleh mengurangkan ketidakselesaan dan menggalakkan pencernaan yang sihat. Kebanyakan orang secara beransur-ansur boleh berkembang dari diet rendah lemak ke diet biasa sepanjang masa.
Pembuangan telur dan pundi hempedu
Satu telur mengandungi kira-kira 4.5 gram lemak, atau kira-kira 10 peratus daripada pengambilan lemak setiap hari yang disarankan pada diet rendah lemak selepas pembuangan pundi hempedu. Jumlah lemak yang dibenarkan pada diet rendah lemak berbeza-beza, tetapi elaun lemak khas adalah 40 hingga 60 gram lemak setiap hari. Jumlah lemak dalam telur mungkin sukar untuk anda bertolak ansur dengan pembedahan pembuangan pundi hempedu, atau terlalu tinggi untuk anda memasukkan ke dalam elaun lemak harian anda.
Kuantiti
Anda boleh makan telur dengan sederhana pada diet rendah lemak. Anda mungkin boleh bertolak ansur sehingga tiga telur setiap minggu, hanya disediakan dengan lemak dari elaun lemak, atau tidak lebih dari satu telur per hari. Putih telur dan pengganti telur bebas lemak adalah pilihan yang lebih baik apabila mengikuti pelan makan lemak rendah selepas pembuangan pundi hempedu.
Kaedah Memasak
Pertimbangan
Jenis diet doktor anda menetapkan selepas pembuangan pundi hempedu adalah berdasarkan keperluan individu anda, termasuk riwayat perubatan dan jenis pembedahan yang lalu. Tidak perlu menghadkan lemak dalam diet anda boleh menyebabkan anda menghadapi risiko kekurangan nutrisi. Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum memulakan pelan diet yang baru.
