Vitamin B-12
Beberapa sumber vitamin B-12 ada dalam diet vegan di luar ragi bir atau bijirin yang diperkaya. Tambahan juga boleh membekalkan B-12 yang mencukupi. Manifestasi kulit kekurangan B-12 termasuk glossitis, lidah yang bengkak dan berkaca mulut, mulut mulut, terutama stomatitis, retak di sudut mulut, hiperpigmentasi kulit dan vitiligo, suatu keadaan yang menyebabkan kehilangan pigmen di kawasan kulit.
Besi
Walaupun tumbuhan mengandungi besi, besi dalam tumbuh-tumbuhan, yang dipanggil besi bukan, tidak menyerap serta besi heme yang diperoleh daripada daging. Vegan yang tidak termasuk tumbuhan yang tinggi dalam besi dalam diet mereka boleh menjadi kekurangan zat besi. Walaupun peratusan vegan dengan anemia tidak lebih tinggi daripada populasi umum, vegan mempunyai kedai besi yang lebih rendah, laporan pakar diet Reed Mangels berdaftar di laman web Sumber Daya Vegetarian Group. Manifestasi kulit kekurangan zat besi termasuk paku berbentuk sendok, garis putih vertikal di kuku dan retakan mulut dan mulut sama seperti yang terlihat pada kekurangan B-12.
Zink
Walaupun zink mineral berlaku secara semulajadi dalam beberapa kacang dan kacang, daging merah dan ayam membekalkan kebanyakan zink dalam diet Amerika, menurut Pejabat Makanan Tambahan. Vegan yang tidak makan diet yang pelbagai mungkin tidak mendapat zink yang dia perlukan. Kekurangan zink boleh menyebabkan ruam kulit, kehilangan rambut dan penyembuhan luka yang tertunda.
Pertimbangan
Gaya hidup vegan boleh memberi makanan yang sihat dan boleh mengurangkan risiko kesihatan, seperti penyakit jantung dan beberapa jenis kanser, menurut pakar pediatrik dan penulis Dr. William Sears. Vegan yang memberi perhatian kepada keperluan pemakanan dan termasuk makanan berkebun, kacang, kacang tanah dan sayur-sayuran yang tinggi dalam besi, zink dan vitamin B-12 dalam diet harian mereka biasanya tidak membina kekurangan nutrien. Jika anda mengikuti diet vegan dan melakukan ruam kulit atau masalah kulit yang lain, berjumpa doktor anda supaya dia boleh mendiagnosis sebarang masalah pemakanan yang mungkin dalam diet anda.
