Ruji pada banyak menu pembuka, calamari, yang dibuat dengan menggoreng cumi atau sotong keseluruhan yang telah dilapisi tepung, boleh disesuaikan dengan diet yang seimbang dan sihat. Ia menawarkan beberapa nilai pemakanan, meningkatkan pengambilan mineral dan vitamin, serta makronutrien yang diperlukan untuk tenaga. Walau bagaimanapun, cumi juga mengandungi sejumlah besar natrium dan kolesterol, jadi anda harus memantau saiz bahagian anda dan memakannya hanya sebagai merawat sekali-sekala.
Kalori dan Macronutrien
Calamari mengandungi sejumlah kecil kalori - setiap bahagian 6-ons menawarkan 298 kalori, iaitu 15 peratus daripada pengambilan harian pada diet 2, 000 kalori. Kalori ini terdiri daripada campuran 30.5 gram protein, 12.7 gram lemak dan 13.2 gram karbohidrat. Badan anda menggunakan karbohidrat dan lemak untuk tenaga dengan mengubahnya menjadi bahan api yang dapat digunakan untuk menyokong metabolisme selular anda. Protein di calamari menyuburkan beberapa tisu, termasuk rambut, kulit dan otot anda.
Selenium dan Tembaga
Tambah cumi kepada diet anda sebagai sumber tembaga dan selenium, dua mineral penting. Selenium dan tembaga kedua-duanya bertindak sebagai antioksidan, yang bermaksud bahawa mereka melawan radikal bebas toksik sebelum mereka dapat merosakkan tisu anda, dan mereka memainkan peranan penting dalam fungsi sistem imun. Tembaga juga membantu tubuh anda menggunakan besi, dan selenium memberi manfaat kepada kelenjar tiroid anda. Satu hidangan calamari menyediakan 3.6 miligram tembaga dan 88 mikrogram selenium, lebih daripada keseluruhan keperluan pengambilan harian bagi kedua-dua mineral.
Niacin dan Vitamin B-12
Makan calamari sebagai sumber niasin, juga dipanggil vitamin B-3, serta vitamin B-12. Niacin dan vitamin B-12 kedua-duanya membantu memastikan DNA anda sihat dengan mencegah kerosakan DNA, yang merupakan satu proses yang akan menyebabkan anda menghadapi risiko ketidakstabilan genom. Niacin juga menggalakkan metabolisme sel yang sihat, sementara B-12 menyokong fungsi saraf dan membantu dalam pertumbuhan sel darah merah. Satu hidangan cumi mempunyai 4.4 miligram niacin, masing-masing 31 dan 28 peratus, pengambilan niacin yang disyorkan harian untuk wanita dan lelaki. Servis itu juga mempunyai 2, 09 mikrogram vitamin B-12, atau 87 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan.
Natrium dan kolesterol
Walaupun cumi mempunyai manfaatnya, ia juga sangat tinggi dalam natrium, terutamanya jika anda memasangkannya dengan saus marinara. Satu hidangan cumi goreng sendiri mempunyai 520 miligram natrium, iaitu 35 peratus daripada had harian 1, 500-miligram yang disyorkan oleh Persatuan Jantung Amerika. Hidangan calamari dengan seperempat cawan sos marinara mengandungi 797 miligram natrium, iaitu 53 peratus daripada had harian anda. Makanan natrium tinggi, termasuk calamari, yang paling dimakan dalam kesederhanaan, kerana mendapatkan terlalu banyak natrium secara tetap meningkatkan tekanan darah anda, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan merosakkan buah pinggang anda. Calamari juga tinggi dalam kolesterol - ia mengandungi 442 miligram setiap hidangan, yang melebihi had 300-miligram yang ditetapkan oleh AHA. Membuat calamari sebahagian diet anda secara tetap mungkin mempunyai kesan negatif pada paras kolesterol darah anda, kerana sebahagiannya kandungan kolesterolnya.
