Besi rendah dalam aliran darah boleh membawa kepada pelbagai masalah, termasuk anemia kekurangan zat besi. Seperti yang dinyatakan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia, anemia adalah kekurangan pemakanan yang terkemuka di dunia, yang menjejaskan lebih daripada 30 peratus penduduk dunia. 50 peratus daripada semua anemia disebabkan kekurangan zat besi. Mujurlah, paras besi yang rendah biasanya boleh dibalikkan dengan perhatian perubatan yang teliti.
Sumber Makanan untuk Besi
Sumber makanan besi datang dalam dua bentuk. Heme besi berlaku dalam produk haiwan seperti daging merah, hati, ikan dan ayam. Heme besi adalah jenis besi paling mudah diserap, walaupun ia kurang biasa daripada besi bukan heme, yang terdapat dalam kacang, lentil, bayam, tauhu dan kismis. Besi bukan heme juga ditambah kepada makanan yang diperkaya seperti bijirin, roti dan oat. Vitamin C meningkatkan penyerapan besi bukan heme, sedangkan kalsium, polifenol, tanin dan phytat dapat mengurangkan kadar penyerapan. Atas sebab ini, anda harus selalu makan makanan yang mengandung besi bukan heme dengan makanan yang tinggi vitamin C, seperti buah sitrus, lada beling dan pucuk Brussels.
Sumber Besi Tambahan
Sekiranya perubahan diet tidak dapat membawa paras besi kembali normal, doktor anda mungkin mencadangkan suplemen besi. Tambahan terdapat dalam tablet dan bentuk cecair. Bentuk besi paling kerap digunakan dalam makanan tambahan adalah garam besi feros, yang termasuk ferum fumarate, feros sulfat dan glukonat ferrous. Fumarate Ferrous adalah jenis suplemen besi yang paling mudah diserap, walaupun ferrous sulfat adalah yang paling biasa digunakan. Besi dalam suplemen terbaik diserap apabila diambil dua atau tiga kali sepanjang hari dengan makanan yang mengandungi vitamin C. Hubungi doktor anda sebelum mengambil suplemen besi, kerana besi yang terlalu banyak dalam darah boleh membawa kepada kerosakan organ.
Suntikan untuk Kes Extreme
Dalam kes-kes jarang kekurangan zat besi yang tidak dikurangkan oleh perubahan diet dan suplemen, doktor boleh mencadangkan suntikan besi. Shot mesti sentiasa ditadbir oleh seorang profesional terlatih dalam keadaan perubatan, seperti hospital atau pejabat doktor. Kesan sampingan yang berpotensi termasuk anafilaksis, tindak balas alahan yang serius dan kadang-kadang mengancam nyawa, serta rasa mual, pening, pengsan dan tekanan darah rendah. Tembakan besi biasanya digunakan untuk pesakit yang mengambil agen perangsang erythropoiesis (ESAs), yang meningkatkan pengeluaran sel darah dan oleh itu meningkatkan keperluan besi.
Perkara yang perlu dipertimbangkan dengan Suplemen
Walaupun peningkatan pengambilan makanan biasanya selamat dan bebas daripada kesan sampingan, suplemen zat besi boleh menyebabkan kesan sampingan yang tidak diingini, seperti rasa logam di dalam mulut, mual, muntah, sakit kepala atau ruam. Sentiasa berunding dengan doktor anda untuk menentukan cara terbaik untuk meningkatkan tahap besi anda dan mengurangkan kemungkinan kesan negatif. Sesetengah keadaan, seperti luka bakar, dialisis, penyakit usus, gangguan pendarahan dan penyingkiran perut, boleh menyebabkan risiko peningkatan kekurangan zat besi. Wanita hamil dan bayi yang disusui secara eksklusif juga menghadapi peningkatan risiko kekurangan zat besi.
