Minyak bunga rami dan keju cottage adalah makanan yang sangat berkhasiat; bersama-sama, mereka pernah dicadangkan sebagai rawatan kanser. Formula dicipta oleh ahli biokimia bernama Johanna Budwig pada tahun 1950-an dengan idea bahawa diet ketat yang melibatkan keju kotej dan minyak biji rami mungkin mengurangkan atau menghentikan pertumbuhan kanser. Diet Budwig bukanlah satu bentuk rawatan yang disyorkan; Walau bagaimanapun, kedua-dua keju kotej dan minyak biji rami boleh memberi manfaat kepada kesihatan dan diet anda.
Cottage Cheese Protein Lengkap
Keju kotej mempunyai kebanyakan asid amino yang diperlukan oleh tubuh anda, menjadikannya protein lengkap. Ini bermanfaat untuk pertumbuhan otot dan pembaikan dan untuk mencegah kekurangan asid amino. Satu cawan keju kotej menyediakan separuh daripada pengambilan protein harian yang disyorkan. Ia juga menyediakan 30 peratus daripada nilai harian yang disyorkan untuk fosforus dan 14 peratus daripada nilai harian kalsium; galian ini berfungsi bersama untuk membina tulang dan gigi yang kuat. Vitamin B-12, yang menyokong fungsi jantung dan metabolisme tenaga, terdapat dalam keju kotej. Satu cawan menyediakan kira-kira 25 peratus daripada nilai harian yang disyorkan.
Faedah Minyak Flaxseed
Minyak bunga rami diekstrak melalui pengisaran atau menekan biji kering kilang biji rami. Minyaknya sangat rendah dalam kolesterol dan kaya dengan asid lemak omega-3. Minyak biji rami mempunyai asid lemak omega-3 dalam bentuk asid alpha-linolenic, yang sebahagiannya berubah menjadi asid eikosapentaenoik, atau EPA, dan asid docosahexaenoic, juga dikenali sebagai DHA. Menurut Pusat Perubatan Universiti Maryland, faedah DHA dan EPA mungkin termasuk mencegah penyakit jantung dan angin ahmar, serta sedikit mengurangkan tekanan darah.
The Diet Budwig
Diet Budwig kebanyakannya terdiri daripada minyak biji rami dan keju kotej dengan sekatan ke atas makan daging haiwan, mentega dan gula. Sesetengah peminat kesihatan holistik percaya bahawa pesakit kanser kekurangan lipid penting yang keju cottage bercampur dengan flaxseed boleh menggantikan. Jurnal ilmiah "Deutsche Medizinische Wochenschrift" menerbitkan sebuah kajian pada tahun 2012 yang menentukan diet kanser, seperti Budwig, diet tidak menyembuhkan kanser dan dapat memberi kesan buruk pada kesehatan. Walau bagaimanapun, kedua-dua keju kotej dan minyak biji rami boleh dilaksanakan ke dalam diet yang seimbang pada individu yang sihat atau sakit kerana kandungan nutrien yang kaya dalam makanan.
Had Kesihatan
Biji rami kehilangan lingnanya - bahan antioksidan dan estrogen - dan serat apabila ia diekstrak ke dalam minyak. Oleh itu, anda mungkin mendapat lebih banyak manfaat daripada mengambil biji rami, dan bukannya minyak yang cepat berubah. Juga, minyak ikan adalah sumber yang lebih besar dari EPA dan DHA omega-3 untuk manfaat kesihatan seperti kesan anti-radang. Keju kotej adalah sangat tinggi dalam natrium; satu cawan mengandungi kira-kira 40 peratus pengambilan harian anda yang disyorkan.
