Gabungan beras dan kacang adalah ruji dalam banyak budaya, kerana banyak alasan yang baik. Sama ada berkhidmat sebagai hidangan sampingan atau hidangan, kesan pemanis gabungan ditambah dengan kos rendah beras dan kacang bersama-sama menambah penampilannya yang kerap di atas meja di hampir setiap jenis isi rumah.
Faedah Pemakanan
The USA Rice Federation memecahkan fakta nutrisi untuk diperkaya beras putih dan bijirin penuh bijirin. Nasi putih mempunyai lebih banyak besi, thiamin, dan folat daripada beras perang, dan tidak ada lemak. Namun, setengah cangkir beras coklat hanya mempunyai 1 g lemak dan lebih banyak niacin daripada beras putih. Kedua-duanya hampir bersamaan dari segi kalori (sekitar 105 separuh cawan) dan karbohidrat (22 g dalam setengah cawan.)
Majlis Kering Kering AS mengatakan bahawa pelbagai jenis kacang adalah sama dalam komposisi nutrisi. Mereka mengandungi banyak mineral, kalsium, besi, dan serat - sehingga Laporan Jawatankuasa Penasihat Panduan Pemakanan mengesyorkan tiga cawan kekacang setiap minggu untuk mengikuti cadangan mereka.
Ramai bukan pemakan daging menggunakan kacang sebagai sumber protein sejak, seperti yang dinyatakan oleh Majlis Kering Kacang AS, separuh cawan kacang masak menyediakan 16 peratus daripada nilai harian yang disyorkan.
Beras dan kacang bersama-sama mewakili kumpulan bijirin dan sayuran, menurut MyFood-a-pedia, yang menerangkan bahawa satu hidangan setengah cawan mempunyai kira-kira 196 kalori total, dengan 45 kalori dari lemak pepejal dan gula.
Kos
Salah satu sebab utama kesamaan kacang dan nasi, di luar rasa yang baik dan sedang mengisi, adalah kos rendah kedua-dua makanan. Bergantung pada lokasi, jenis, dan jenama, satu paun beras boleh dibeli di mana saja dari $ 1.00 hingga $ 5.00, dan satu paun kacang kering biasanya berjalan kurang dari $ 1.00. Kacang berlengan dalam harga dari $ 0.50 (untuk 15 oz.) Hingga $ 2.00, sekali lagi bergantung kepada kepelbagaian.
Pelbagai
Setiap tukang masak, tidak kira pengalaman atau tahap kemahiran, dapat mencari variasi yang cukup pada tema kacang dan beras untuk membuat penggunaan setiap hari menyeronokkan.
Apa yang anda fikirkan apabila anda mendengar "beras dan kacang" bergantung kepada tempat anda membesar dan di mana anda tinggal sekarang. Di Amerika Selatan, rasa kreol selalunya lebih utama, dan kacang merah atau buah pinggang sering digabungkan dengan beras putih. Negeri-negeri Barat Daya mempunyai pengaruh sempadan Mexico yang jelas, jadi kacang pinto lebih mahal. Biji hitam juga sering digunakan di negeri-negeri Selatan dan barat, tradisi yang dibawa dari Semenanjung Yucatan.
Ketersediaan
Kacang boleh didapati dalam tin, kering, dan kadang-kadang segar, hampir sepanjang tahun di mana-mana. Oleh kerana mereka adalah sumber tradisional protein yang murah, bahkan penjual makanan di kawasan yang kurang padat menyimpan kacang di rak. Beras adalah sama, walaupun pengguna akan mendapati bahawa jenis yang ada boleh kurang diubah di luar kawasan metropolitan.
