Dianggarkan bahawa sistem kompleks yang membolehkan penglihatan memerlukan kira-kira 30 peratus daripada asupan oksigen seseorang dan 25 peratus daripada asupan pemakanan mereka. Oleh itu, penglihatan yang sihat bergantung pada nutrien penting, seperti vitamin. Vitamin A, C dan E adalah antioksidan yang telah ditubuhkan dengan baik sebagai mengekalkan penglihatan dan mempromosikan mata yang sihat, tetapi bukti menunjukkan bahawa vitamin D dikaitkan dengan risiko penurunan degenerasi makula.
Kejatuhan Macular
Kemerosotan makular adalah keadaan yang membawa kepada kehilangan medan penglihatan pusat seseorang sebagai akibat dari makula yang merosot, kawasan kecil di dalam retina di mana penglihatan adalah paling tajam. Ia diiktiraf secara meluas sebagai punca utama kehilangan penglihatan dewasa yang tidak dapat dipulihkan di negara maju. Kemerosotan Macular tidak membawa kepada buta lengkap, kerana penglihatan perifer tidak terjejas. Institut Mata Nasional menyatakan kira-kira 9 juta rakyat Amerika pada usia 40 tahun mengalami degenerasi makula.
Vitamin D dan Degenerasi Macular
Satu kajian yang diterbitkan pada bulan April 2011 dalam "Archives of Ophthalmology" mendapati bahawa orang yang makan lebih banyak makanan dengan vitamin D, atau yang mengambil makanan tambahan vitamin D, kurang berkemungkinan untuk mengembangkan degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Khususnya, penyelidik mengukur tahap darah vitamin D dalam 1, 313 wanita di bawah umur 75 tahun dan mendapati bahawa tahap vitamin D yang lebih tinggi dikaitkan dengan 59 peratus mengurangkan risiko membangunkan degenerasi makula awal.
Kekurangan Vitamin D
Menurut Office of Dietary Supplements, kepekatan serum calcidiol adalah petunjuk terbaik status vitamin D, dan kadar di bawah 37.5 nanomoles per liter dianggap kekurangan. Jumlah harian yang disyorkan untuk vitamin D adalah 400 unit antarabangsa untuk bayi, sedangkan kebanyakan orang dewasa memerlukan 600 hingga 700 IU bergantung kepada umur. Vitamin D adalah larut lemak dan disimpan di dalam badan untuk jangka masa yang lama, jadi gejala kekurangan boleh mengambil masa berbulan-bulan untuk menunjukkan, atau tahun, seperti halnya dengan degenerasi makula.
Gejala Kekurangan
Gejala-gejala kekurangan vitamin D awal biasa termasuk keletihan yang teruk, berpeluh berlimpah, sakit otot, sakit tulang dan kemurungan. Kelemahan otot akhirnya berkembang dengan kekurangan jangka panjang, yang boleh menjejaskan otot-otot kecil mata yang bertanggungjawab untuk menumpukan lensa, seperti yang disebutkan dalam "Vitamin: Aspek Asas dalam Pemakanan dan Kesihatan." Oleh itu, penglihatan kabur mungkin berlaku dengan kekurangan vitamin D. Kekurangan yang berkaitan dengan gejala lain yang boleh menjejaskan penglihatan termasuk kekebalan kekurangan dan risiko jangkitan, hipertensi dan diabetes jenis 2 yang lebih tinggi, yang boleh menyebabkan kerosakan pada saluran darah ke arteri kecil yang membekalkan darah ke mata.
Sumber Vitamin D
Sumber terbaik vitamin D adalah matahari, yang memicu sintesisnya di dalam kulit. Kekerapan tertentu radiasi UVB diperlukan, walaupun, yang berlaku hanya bermusim di kebanyakan wilayah di Amerika Syarikat. Vitamin D tidak begitu lazim dalam makanan, tetapi sumber yang baik termasuk susu, ikan dan marjerin yang diperkaya, bijirin dan jus.
