Kombucha adalah minuman berkarbonat semula jadi yang dibuat dengan menapai ragi dan bakteria dengan gula. Kombucha bukan cendawan, ataupun teh, walaupun ia biasa dipanggil kedua-duanya. Kombucha adalah minuman ringan yang sering dimakan untuk manfaat kesihatannya. Penyokong kombucha mendakwa bahawa ia mempunyai sistem imun yang merangsang dan sifat antimikrobial, yang mungkin bermanfaat jika anda mengalami jangkitan sinus kronik. Walau bagaimanapun, seseorang harus minum kombucha, tidak menghirupnya ke rongga sinus. Berunding dengan doktor anda jika anda mengalami sakit sinus atau gejala lain.
Kombucha
Kombucha kelihatan dan rasanya agak mirip dengan teh manis, walaupun ia adalah hasil sampingan untuk menambah air dan gula kepada jisim lebah dan bakteria yang padat, yang membentuk budaya kombucha. Jisim pepejal kelihatan seperti cendawan, tetapi tidak. Nama ini berasal dari istilah bahasa Jepun yang bermaksud "ibu ragi, " menurut buku Chinese Herbal Medicine: Materia Medica. Teh hitam atau hijau boleh ditambah kepada produk fermentasi untuk membuat teh kombucha, dan pelbagai ini lebih banyak dijual di kedai makanan kesihatan. Sesetengah orang lebih suka menjadikannya di rumah, walaupun anda harus menjaga terhadap pencemaran.
Kandungan Nutrisi
Kombucha minuman mengandungi pelbagai jenis yis dan bakteria bukan patogenik bersama-sama dengan asid organik, enzim, asid amino, B-vitamin dan polifenol yang dihasilkan oleh mikrob ini, menurut PDR untuk Suplemen Pemakanan. Asid asetik adalah asid yang paling lazim yang dihasilkan oleh proses penapaian, yang menjelaskan mengapa kombucha berasa sedikit seperti cuka. Fermentasi juga menghasilkan alkohol, walaupun kombucha yang dihasilkan secara komersial mengandungi kurang daripada 0.5 peratus etanol, yang mengklasifikasikannya sebagai minuman bukan alkohol. Jika kombucha menapai cukup lama, ia akan menjadi agak masam atau berasid dan mengandungi 1.5 peratus etanol.
Untuk Syarat Sinus
Jangkitan sinus adalah disebabkan oleh jenis bakteria patogen atau jenis virus tertentu. Jangkitan Sinus membawa kepada sakit muka, sakit kepala, demam ringan dan pelepasan hidung. Alahan membuat kesesakan hidung terutamanya. Kombucha bukan ubat semulajadi yang baik untuk keadaan sinus. Ia boleh membantu merangsang sistem imun anda dan mungkin bertindak seperti antibiotik yang lemah, tetapi tiada kajian telah dilakukan untuk menawarkan bukti. Dalam keadaan yang jarang berlaku, minum kombucha sebenarnya boleh memburukkan lagi alahan anda atau menyumbang kepada jangkitan jika minuman tercemar. Berunding dengan naturopath atau pengamal perubatan tradisional Cina untuk lebih memahami faedah dan kesan sampingan berpotensi untuk minum kombucha.
Faedah Kesihatan dan Kelemahan
Faedah kesihatan yang dikaitkan dengan kombucha termasuk merangsang sistem imun, memerangi jangkitan, mencegah kanser, dan meningkatkan pencernaan, menurut buku Prinsip dan Praktik Phytotherapy: Perubatan Herbal Moden. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti saintifik untuk menyokong tuntutan kesihatan ini. Banyak asid di kombucha, terutamanya asid asetik, memaparkan sifat antimikrobial dan polifenol adalah antioksidan yang kuat. Tambahan pula, asid organik dan enzim menyumbang kepada proses pencernaan. Sebaliknya, menjadikan kombucha di rumah membawa risiko kecil pencemaran, yang boleh mengakibatkan gangguan perut, reaksi alahan dan mungkin jangkitan.
