Shake 'n Bake adalah sejenis campuran serbuk rasa dari Kraft Foods. Ia mendapat nama dagangnya kerana cara anda menyediakan ayam, iaitu, dengan menggoncang kepingan ayam dalam kantung yang dipenuhi dengan serbuk roti dan kemudian membakarnya, bukannya menggorengnya. Bukan sahaja anda dapat menyediakan ayam anda dengan Shake 'n Bake dalam cara yang biasa, anda boleh melakukannya dengan cara lain, juga.
Marinades yang lazat untuk kelembapan
Sebelum menyiapkan kepingan ayam anda, lembapkan mereka supaya serbuk roti melekat pada mereka. Walaupun air sahaja cukup, pengasam akan menambah rasa kepada ayam anda. Di dalam peti sejuk, rendam potongan ayam anda dalam air garam sederhana yang dibuat dengan garam dan rempah-rempah atau beberapa salad berpakaian semalaman sebelum salap ayam anda dengan Shake 'n Bake. Walaupun mengamalkan ayam akan membuatnya menjadi juicier, ini tidak perlu, dan anda boleh memerah ayam dalam perapian kegemaran anda, mayonis rendah lemak atau sos barbeku yang tajam sebelum memasaknya. Masak ayam dengan segera selepas memanggangnya dengan Shake 'n Bake untuk mengelakkan serbuk dari menjadi basah.
Kaedah Memasak
Selepas salutan ayam dengan Shake 'n Bake, anda boleh membakarnya di dalam ketuhar atau panggang pada barbeku anda untuk menambah sedikit rasa berasap kepadanya. Bakar keseluruhan kepingan ayam bersalut atau potong ayam ke dalam kepingan kecil untuk membuat kabobs ayam pada lidi. Broiling ayam boleh memberikan rasa memanggang tanpa barbeku. Jika anda ingin menggoreng kepingan ayam bersalut anda, gunakan sedikit minyak sayuran yang rendah lemak tepu seperti minyak kanola. Kerana serbuk roti menambah keriting pada ayam anda, anda boleh mengeluarkan sebarang kulit dari kepingan sebelum memasak untuk menghilangkan lemak berlebihan.
Tambahan Perasa dan Sos
Campuran Bakar 'n Bake sudah mengandungi beberapa bumbu dan terdapat dalam pelbagai perisa. Anda juga boleh menambah beberapa citarasa kegemaran anda dengan menambah cabai cabai untuk tendangan atau sesetengah ramuan tanah segar seperti dill, thyme, sage, cumin atau serbuk kari ke serbuk roti sebelum melancarkan ayam anda. Tambah beberapa masalah tambahan kepada ayam dengan mencampurkan beberapa serpihan jagung hancur atau serbuk roti panko dengan campuran Shake 'n Bake. Geremis sedikit gaun madu madu ke atas ayam yang dimasak untuk rasa tambahan. Anda juga boleh menuang beberapa sos spageti ke atas ayam masak anda untuk membuat hidangan bertema Itali.
Shelf Life and Safety Chicken
Pilih ayam yang dilabelkan sebagai "organik bersertifikat USDA" untuk memastikan ia bebas daripada antibiotik dan hormon, mengesyorkan Sekolah Sains Sekolah Stanford University. Apabila memasak ayam yang disalut di Shake 'n Bake, periksa suhu dalaman mencapai sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit dengan termometer daging, menasihatkan Foodsafety.gov. Buang mana-mana Shake 'n Bake yang telah menyentuh ayam mentah. Jika anda perasan bahawa Shake 'n Bake anda bau tidak menyenangkan atau telah menjadi berjamur, buanglah itu. Shake 'n Bake campuran breadcrumb biasanya berlangsung sehingga tarikh tamat tempoh yang disenaraikan pada pakej atau kira-kira satu tahun dalam pantri atau pembeku; tetapkan beku anda kepada 0 F. Ayam yang dimasak dengan Shake 'n Bake hendaklah berlangsung sekitar empat hari di dalam peti sejuk, ditetapkan hingga 40 F atau lebih sejuk, atau empat bulan di peti sejuk pada 0 F.
