Salvia elegans, atau bijirin nanas kerana ia diketahui kerana bau daun nanas seperti daunnya, adalah tumbuhan dari keluarga pudina. Tumbuhan wangi ini mempunyai pelbagai kegunaan, menjadikannya tambahan hebat untuk taman herba anda. Berikut adalah beberapa perkara yang boleh anda lakukan dengan bijaksana nenas.
Menarik Hummingbirds and Butterflies
University of Arkansas menerangkan bahawa Salvia elegans sebahagian besarnya adalah tanaman frost-tender yang asli dari Mexico dan Guatemala, di mana ia akan tumbuh di tepi hutan pain sebagai semak separa berkayu. Florida A & M University menjelaskan bahawa bijaksana nanas tidak berkaitan dengan kilang nanas dengan cara apapun.
Di taman, bijirin nanas biasanya tumbuh hingga kira-kira 3 hingga 4 kaki dan mempunyai bentuk yang luas dan bulat. Salvia elegans mempunyai daun pendek yang sama ada hijau atau emas, dengan bunga merah yang terang, panjang, berbulu yang memberikannya gambaran Christmassy.
Ternak nanas menarik burung hummingbirds dan rama-rama, menurut Texas A & M University, jadi jika anda menanamnya di kebun anda, anda boleh mengharapkan untuk melihat pelawat ini menjatuhkan. Budidaya nanas mekar dari akhir musim panas hingga awal musim gugur (sekitar bulan Ogos hingga Oktober), dan daun merahnya adalah kegemaran burung hibrida kerana sumber makanan yang lain jarang berlaku pada masa itu.
Masak dengan Sage Nanas
University of Arkansas menyatakan bahawa daun dan bunga tanaman bijirin nenas boleh dimakan dan sangat aromatik, menjadikan mereka hiasan yang hebat untuk makanan dan agen perasa dan elemen hiasan untuk hidangan yang dibakar. Sebagai contoh, anda boleh menaburkannya di atas salad, minuman seperti teh ais dan jus buah, dan pencuci mulut seperti ais krim dan kek keju.
Anda juga boleh memotong daun dan bunga dan menggunakannya dalam masakan anda. Menurut Florida A & M University, mereka mempunyai rasa yang kaya dengan beberapa jenis hidangan, termasuk roti, sandwic, smoothies, salsa, goreng dan hidangan ayam. Mereka rasa sangat besar dicampur menjadi smoothie pisang, dimasak ke dalam roti kismis dan dicampur dengan keju krim untuk membuat buah menyebar.
Buaya nanas juga boleh digunakan untuk minuman teh; Universiti Wisconsin-Madison mengatakan bahawa anda boleh menjejalkan sama ada bunga nanas segar atau kering atau daun di dalam air panas untuk menyembuhkan teh herba yang menghiburkan. Teh ini boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk, mengikut mana yang anda suka. Per Florida A & M University, anda juga boleh menggunakan bijirin nanas untuk membuat jeli dengan mengelakkannya dalam jus epal panas dan kemudian menggunakan jus untuk membuat jeli.
Jika anda memotong daun dari tumbuhan untuk memasak, Universiti Wisconsin-Madison mengesyorkan memotong daun-daun muda yang lembut pada waktu pagi. Florida A & M University berkata anda boleh menggunakan daun dengan segera atau anda boleh mengeringkannya dan menggunakannya kemudian; Walau bagaimanapun, pengeringan mereka boleh meresap wangi mereka.
Anda akan terkejut mengetahui bahawa makan bijak nenas juga baik untuk kesihatan anda. Satu kajian pada bulan Ogos 2017 yang diterbitkan dalam jurnal Food & Nutrition Research menyatakan bahawa bunga nanas bijak mendapatkan warna merah dari sebatian tumbuhan yang dikenali sebagai antosianin. Anthocyanins mempunyai sifat antioxidative dan antimikrobial yang membantu meningkatkan kesihatan saraf dan visual dan melindungi anda terhadap beberapa penyakit.
Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam jurnal Molecules edisi Disember 2018 , menyatakan bahawa bijak nenas telah digunakan secara meluas dalam ubat tradisional, untuk menurunkan tekanan darah dan merawat insomnia, kecemasan dan gangguan sistem saraf.
