Jumlah natrium klorida yang berlebihan, yang biasanya dikenali sebagai garam, boleh meningkatkan tekanan darah anda, meningkatkan risiko serangan jantung dan strok. Sekiranya anda mempunyai penyakit buah pinggang, terlalu banyak kalium merosakkan. Tubuh anda memerlukan sejumlah natrium dan kalium tertentu untuk berfungsi dengan normal, tetapi jika anda mempunyai keadaan kesihatan, doktor anda mungkin telah mengarahkan anda untuk menghadkan pengambilan nutrien anda.
Makan Sayuran Anda
Sayur-sayuran segar membekalkan badan anda dengan vitamin dan mineral penting dan rendah natrium. Jika anda membeli sayuran kaleng, pilih versi natrium rendah dan longkang cecair sebelum memakannya untuk menurunkan kandungan natrium dan kalium mereka, mengesyorkan Yayasan Buah Pinggang Kebangsaan. Ambil sayur-sayuran segar, seperti tauge, wortel, timun, kale, kacang dan bayam. Bilas dan gerai sayuran rebus anda untuk membantu membuang garam dan kalium.
Fokus pada Buah-buahan
Banyak jenis buah segar mengandungi sedikit garam dan kalium. Nikmati buah persik segar, pear, epal, ceri, anggur dan plum untuk makanan ringan dan pencuci mulut. Tuangkan jus dari buah-buahan dalam tin dan elakkan jenis kalengan atau beku yang termasuk bumbu. Masukkan buah-buahan kering, seperti tarikh, kismis dan prun untuk menu sarapan anda. Elakkan buah-buahan tinggi kalium, termasuk pisang, strawberi dan oren.
Ia semua dalam sos
Sos yang disediakan mungkin mengandungi garam dan kalium yang banyak. Buat sos pasta anda sendiri dari tomato segar, mengelakkan pes tomato atau tomato puri, kerana ini biasanya tinggi kalium dan sodium. Jika anda membeli sos siap pakai, periksa panel fakta nutrisi. Lebih daripada 20 peratus nilai harian untuk sodium per hidangan dianggap tinggi. Jumlah kalium biasanya tidak disenaraikan pada label.
Bumbu Beras Garam
Sesetengah pengganti garam mengandungi jumlah kalium yang tinggi. Berikan hidangan anda dengan alternatif yang beraroma, seperti lada hitam atau merah, bawang, serpihan pasir dan bawang putih.
Prioriti Protein Anda
Daging yang disediakan mungkin mengandungi garam dan kalium yang berlebihan. Elakkan daging berpengalaman, seperti daging kornet dan daging asin. Cari daging mentah yang diproses dengan minima, termasuk ayam belanda, ayam, daging lembu dan daging lembu. Semak label pada daging kalengan untuk menentukan sama ada ia tinggi natrium. Pilih sumber protein yang pelbagai, seperti telur, kacang, biji dan soya.
