Teh datang dalam pelbagai jenis, termasuk teh merah dan teh hijau. Secara teknis, untuk diklasifikasikan teh ia mesti berasal dari tumbuhan Camellia sinensis. Walau bagaimanapun, beberapa minuman orang memanggil teh, termasuk teh merah, tidak berasal dari tumbuhan ini. Bagaimana tumbuhan ditanam, dituai dan diproses akan memberikan teh ciri-cirinya. Banyak manfaat kesihatan yang dikaitkan dengan teh merah dan hijau.
Antioksidan dan Tanin
Menurut "Ensiklopedia Perubatan Semula Jadi, " teh hijau mengandungi epigallocatechin, sejenis antioksidan. Teh merah, sebaliknya, tidak mengandungi epigallocatechin, tetapi mengandungi dismutase superoksida, satu lagi bentuk antioksidan. Oleh itu, kedua-dua teh mempunyai sifat antioksidan tetapi memperoleh sifat-sifat ini dari bahan yang berbeza. Tannin adalah astringen dalam teh hijau dan merah. Teh hijau mempunyai kandungan tanin yang lebih tinggi daripada teh merah. Kandungan tannin yang lebih tinggi ini memberikan teh hijau rasa yang lebih pahit daripada teh merah.
Faedah Teh Hijau
Teh hijau berasal dari daun teh dewasa dari tanaman Camellia sinensis. Teh hijau tidak dimoksifikasikan dan tidak dikehendaki. Teh hijau mempunyai banyak manfaat kesihatan yang telah disahkan melalui kajian saintifik. Menurut Penerbitan Kesihatan Harvard, teh hijau menawarkan manfaat antioksidan, mengurangkan risiko hipertensi dan mengurangkan risiko beberapa jenis kanser termasuk kolon, payudara, kulit dan paru-paru.
Kafein
Teh hijau mengandungi kafein. Jumlah yang tepat kafein dalam teh hijau akan bergantung kepada jenis tertentu yang anda minum. Menurut MayoClinic.com, Teh Stash Premium Green mengandungi 26 mg kafein setiap 6-oz. berkhidmat. Ini adalah jumlah kafein yang agak rendah berbanding dengan teh hitam, yang purata 40 hingga 120 mg kafein setiap 8-oz. berkhidmat, dan kopi, yang mengandungi 95 hingga 200 mg setiap 8-oz. berkhidmat. Teh merah tidak mengandungi sebarang kafein.
Teh Merah - Rooibos
Teh merah tidak teh secara teknis kerana ia tidak berasal dari tumbuhan Camellia sinensis. Teh merah berasal dari semak yang merupakan ahli famili kekacang dan asli kepada Pergunungan Cedarberg di Afrika Selatan. Menurut "Ensiklopedia Perubatan Semula Jadi, " teh merah tidak pahit seperti teh hijau. Teh merah juga menawarkan banyak manfaat kesihatan yang sama dengan teh hijau, termasuk sifat antioksidan dan kanser.
