Anda boleh membuat pizza di dalam oven di rumah. Pizza adalah hidangan Itali yang terdiri daripada asas doh yang dibakar dengan topping umum: sos tomato, keju cair dan daging atau sayur-sayuran. Bertentangan dengan kepercayaan popular, pizza boleh dibuat tanpa ragi. Ragi digunakan untuk kenaikan doh - hasilnya adalah pizza tebal. Walau bagaimanapun, baking soda dan jus lemon boleh mengimbangi ragi. Ini kerana apabila kedua-duanya bergabung, tindak balas serupa yang melepaskan karbon dioksida ke dalam adunan berlaku. Pengganti berguna untuk orang yang alah kepada ragi atau keinginan untuk menghapuskannya daripada diet mereka untuk kebimbangan kesihatan.
Langkah 1
Panaskan oven ke 425 F.
Langkah 2
Campurkan dua cawan tepung, 2 sudu teh. serbuk penaik, 2 sudu teh. jus lemon, 1 sudu kecil. garam, 2/3 cawan air dan 1/4 cawan sayur dalam mangkuk campuran kaca.
Langkah 3
Kacau kuat ke dalam bola. Tuangkan adunan ke papan pemotong kayu besar dan bersih. Kukuhkan doh dengan tangan yang bersih selama 15 saat.
Langkah 4
Tepung pan baking pan dalam 2-inci-18 inci. Lancar doh ke dalam kuali. Menggunakan tangan yang bersih, tingkatkan dan aduk adunan ke dalam bentuk pan pizza.
Langkah 5
Tekan periuk penaik yang rata, tidak rata, pra-berukuran 16 inci ke tengah-tengah doh. Ini harus membuat lembah atau alur.
Langkah 6
Berus 2 sudu besar. minyak zaitun ke permukaan adunan. Masukkan 2 cawan sos tomato ke tengah adunan. Sebarkan sos keluar untuk mengisi alur yang anda buat. Tambah 1/2 cawan keju dicincang di atas sos tomato.
Langkah 7
Tambah apa-apa topping tambahan, mengikut keutamaan, ke pusat doh. Sebarkan topping untuk mengisi alur.
Langkah 8
Bakar selama 30 hingga 45 minit atau sehingga keju mulai gelembung dan kerak berwarna coklat keemasan.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
2 tepung cangkir
2 sudu kecil. serbuk penaik
2 sudu kecil. jus lemon
1 sudu kecil. garam
2/3 cawan air
1/4 cawan minyak sayuran
Mangkuk pencampur kaca
Papan pemotong atau permukaan tanpa lekap rata
Pan baking pan 2-inci-dengan-18-inci
Pan baking rata 16 inci
2 sudu besar. minyak zaitun tambahan dara
2 cawan sos tomato
1/2 cawan keju, dicincang
Petua
Dinginkan adunan anda semalaman untuk membuat kerak yang lebih lembut sebelum dibakar.
Keju tidak diperlukan untuk membuat pizza lazat.
Ragi akan membolehkan adunan pizza meningkat lebih daripada penggantian yis serbuk penaik dan jus lemon. Jangan mengharapkan ketebalan yang sama dalam pizza.
Baking soda boleh menggantikan serbuk penaik. Jika anda memilih baking soda, gunakan separuh jumlah garam resep yang diperlukan.
