Cara memasak kelapa kering

Kelp adalah sejenis rumpai laut yang tinggi dalam iodin, protein, kalsium dan besi. Ia biasanya dijual kering, kerana kelp akan menghidrat dengan cepat dengan beberapa proses memasak. Anda boleh menggunakan stim, tumis atau rebus kering untuk berkhidmat sebagai hidangan sampingan atau gunakan dalam resipi. Sekitar 15 minit diperlukan untuk memasak kelp kering, tidak kira kaedah pemakanan yang anda pilih. Apabila dimasak, kelapa akan menyimpan selama tiga hari di dalam peti sejuk, tetapi sebaiknya digunakan dengan segera.

Sekumpulan besar kelapa kering. Kredit: Lucia9 / iStock / Getty Images

Mengukus

Langkah 1

Letakkan kertas lembaran kertas di atas bakul pengukus untuk memberikan kelop lapisan untuk memasak. Panaskan penyejuk ke tahap tinggi.

Langkah 2

Letakkan kelapa kering ke dalam bakul pengukus dan tutupnya. Benarkan kelapa kering untuk wap selama kira-kira 10 minit. Keluarkan bakul pengukus dari haba dan biarkan ia ditutup.

Langkah 3

Biarkan kelapa kukus sejuk di bakul steamer selama lima minit. Membongkar bakul dan gunakan atau berkhidmat kelapa kukus semasa panas.

Sauteeing

Langkah 1

Tetapkan kuali kecil di atas api sederhana selama dua minit. Tambah setitik minyak bijan bersaiz kecil ke kuali dan panaskannya selama dua minit tambahan.

Langkah 2

Letakkan kelapa kering ke dalam periuk yang dipanaskan dan kacau selama kira-kira enam minit. Apabila kelp selesai, ia harus lembut dan sedikit rangup.

Langkah 3

Benarkan kelp tumis untuk menyejuk selama lima minit sebelum digunakan atau menggunakan dalam resipi.

Mendidih

Langkah 1

Letakkan periuk besar penuh dengan air di atas api yang tinggi. Bawa air ke mendidih dan kemudian tambahkan 1/2 sudu teh. minyak bijan.

Langkah 2

Masukkan kelapa kering ke air mendidih dan biarkan ia masak selama kira-kira 10 minit atau sehingga ia lembut.

Langkah 3

Keluarkan kelapa rebus dari air dengan berhati-hati dan biarkan ia longkang selama tiga minit di atas tuala kertas. Hidangkan atau gunakan kelapa rebus semasa panas.