Sayap ayam goreng datang lengkap dengan makanan berganda berganda: mereka mengandungi sejumlah besar kulit ayam yang diisi lemak, dan kemudian goreng dalam lebih banyak lemak. Penulis buku masak John Martin Taylor menegaskan bahawa makanan yang digoreng tidak buruk bagi kesihatan anda jika anda mengikuti protokol yang betul, termasuk menggunakan minyak bersih, mengekalkan minyak pada 365 darjah Fahrenheit dan menyerap lemak sebanyak mungkin dari makanan yang dimasak. Fryer dalam elektrik seperti Presto's FryDaddy mengekalkan suhu minyak secukupnya untuk memastikan bahawa lemak itu kekal di luar makanan anda dan di dalam penggoreng.
Sediakan Peralatan
Langkah 1
Keluarkan penutup FryDaddy. Tambah minyak masak atau sayur-sayuran memendekkan ke unit sehingga garis minyak ditandakan di bahagian dalam bekas. Jangan tambah lebih daripada 4 cawan minyak atau 2 paun pemendekan.
Langkah 2
Pasang kord kuasa ke unit dengan memegang hujung palam magnetik supaya ia selari dengan permukaan kerja anda menghadap kawasan tersembunyi di dasar penggoreng yang mendalam. Jika anda menyelaraskannya dengan betul, magnet akan memasang plag dengan selamat ke unit tersebut. Pasang hujung yang lain ke salur keluar dinding. Benarkan FryDaddy dipanaskan selama sekurang-kurangnya 15 minit. Penggoreng yang dalam ini tidak mempunyai suis shutoff. Unit ini selagi ia dipasang ke saluran keluar.
Langkah 3
Letakkan tuala kertas di pinggan atau pinggan. Tetapkan rak di atas pinggan. Menempatkan makanan goreng di atas rak dan bukannya langsung di atas tuala kertas akan membantu mengalirkan sebanyak mungkin minyak dari sayap yang dimasak.
Masak Ayam
Langkah 1
Pecahkan sayap ayam dengan tuala kertas untuk memastikan tidak terdapat kelembapan di permukaan, kerana kelembapan yang berlebihan boleh menyebabkan minyak panas memercik. Masukkan ayam secukup rasa dengan garam dan lada.
Langkah 2
Letakkan sayap ayam, beberapa pada satu masa, ke dalam minyak panas menggunakan sudu slotted. Jangan terlalu banyak periuk, kerana terlalu banyak makanan sejuk di minyak panas pada satu masa boleh menurunkan suhu minyak, menghasilkan sayap berminyak.
Langkah 3
Masak sayap ayam selama 9 hingga 10 minit, atau hingga keemasan coklat. Keluarkan mereka dari minyak panas dan letakkan di rak ke longkang.
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Minyak masak atau pemendam sayur-sayuran
Kepak ayam
Garam dan lada
Sudu slotted
Rak penaik
Plat atau pinggan
Tuala kertas
Petua
Beri sayap ayam anda dengan pecah rasa dengan menyalutnya dalam sos kegemaran anda, seperti teriyaki atau sos barbeku. Untuk membuat sayap kerbau ayam, jaga mereka dengan campuran sos panas dan mentega cair.
Amaran
Ayam boleh membawa bakteria seperti listeria, Staphylococcus, Campylobacter dan Salmonella, yang tidak boleh hidup pada suhu tinggi. Untuk mengelakkan kemungkinan penyakit bawaan makanan, Jabatan Keselamatan Makanan dan Perkhidmatan Pemeriksaan Makanan AS memberi amaran bahawa anda hanya perlu memasak ayam yang dimasak dengan suhu dalaman minimum 165 darjah Fahrenheit.
