Terdapat banyak cara untuk menikmati squash butternut, termasuk sup squash, rebus squash, dips, purees dan pasta. Squash musim sejuk ini - yang dikenali sebagai kulit kuning-oren dan kualiti pemakanan yang kuat, termasuk kandungan vitamin dan mineral yang tinggi - juga lazat dipanggang atau dibersihkan.
Petua
Untuk mendidih squash butternut, kulitkan kulit luarnya yang sukar, kemudian keluarkan benih. Cube skuasy, letakkan di dalam periuk air mendidih, dan masak sehingga garpu-tender, kira-kira 7 hingga 10 minit.
Bagaimana Membasuh Butternut Skuasy
Tiga cara terbaik untuk memasak squash butternut adalah mendidih, memanggang dalam ketuhar dan penyinaran dalam gelombang mikro. Kaedah umum untuk menyediakan skuasy melibatkan mengupas atau memotong kulit luarnya yang pertama. Untuk memulakan, tahan squash mantap terhadap dada anda (memakai apron akan melindungi pakaian anda) dan, dengan alat pengupas sayuran, kupas ke arah diri anda.
Apabila semua kulit telah dikeluarkan, potong kedua-dua hujung skuasy dan, dengan menggunakan pisau besar, potong squash dengan separuh memanjang. Campurkan biji dan bahan berserat dari rongga tengah dengan sudu. Potong setiap bahagian pada separuh, suku itu, dan kemudian masukkan ke dalam kiub.
Untuk mendidih squash butternut, masak periuk besar di atas dapur ke mendidih. Letakkan potongan-potongan sekerap skuasy dengan teliti di dalam periuk, bawanya kembali ke mendidih, dan kemudian turunkannya ke renyah keras. Masak skuasy sehingga garpu-tender, kira-kira 7 hingga 10 minit. Tuangkan air dan biarkan skuasy sejuk.
Setelah anda mendidih squash butternut, anda boleh merosakkannya dengan mentega dan garam dan memasukkannya ke dalam makan malam di tempat anda, atau sebagai tambahan kepada, kentang tumbuk. Anda juga boleh memecahkannya dan menggunakannya dalam makanan seperti risotto, hidangan nasi Itali yang berkrim yang mendapat manfaat daripada serbuk skuasy licin. Squash butternut yang tulen boleh diaduk ke dalam oat, ditambahkan ke sup, atau digunakan dalam muffin dan kek bukan labu.
Bagaimana untuk memanggang Butternut Skuasy
Squash butternut panggang membawa kemanisan yang melekat, yang dipertingkatkan dengan memasak pada suhu yang tinggi. Ia boleh dimanis lagi dengan menambah gerimis sirap maple atau madu, atau taburkan gula perang, sebelum meletakkannya di dalam ketuhar.
Anda boleh memanggang squash butternut dengan kulit atau mematikannya. Sekiranya anda meninggalkan kulit, separuh skuasy membujur dan biji benih. Letakkan setiap setengah pada lembaran penaik ringan - atau pada kertas kertas kertas - dengan bahagian daging naik.
Panaskan ketuhar hingga 400 darjah Fahrenheit (USDA memberikan kaedah untuk memanggang pada 350 darjah Fahrenheit) dan musim skuasy dengan 1 sudu minyak zaitun, ditambah garam dan lada secukup rasa. Jika anda menyediakan versi yang lebih manis, letakkan 1 sudu teh mentega tanpa garam di tengah-tengah setiap setengah skuasy, dan gerimis 1 sudu teh sirap maple atau madu ke atas setiap, atau taburkan separuhnya dengan gula perang.
Letakkan skuasy di dalam ketuhar dan panggang sehingga daging garpu-lembut, kira-kira 30 minit. Anda boleh menghidangkan squash tapiternut panggang di sepanjang daging panggang atau sayur-sayuran panggang dan kekacang, atau dalam salad arugula dengan bit yang dipanggang.
Anda juga boleh mengupas dan squash kubus butternut sebelum memanggangnya. Panaskan oven ke 400 derajat Fahrenheit dan potong squash ke dalam kiub 1 inci. Susun kiub squash dalam satu lapisan pada kuali penaik dan gerimisnya dengan minyak zaitun, garam dan lada. Letakkan di dalam ketuhar dan panggang selama 25 hingga 30 minit, sehingga lembut. Anda boleh merosakkan atau menghancurkan skuash butternut panggang dan menggunakannya sebagai pengganti pure squash.
Masak Butternut Skuasy dalam Microwave
Kaedah lain untuk memasak skuad butternut adalah menggunakan microwave. Setelah mengupas skuasy dan mengeluarkan benihnya, garam setiap setengah rongga dengan satu sendok teh mentega tanpa lemak (anda juga boleh menggunakan minyak kelapa). Untuk rasa yang lebih manis, gerimis skuasy dengan madu atau sirap maple, atau taburkan dengan gula perang.
Letakkan skuasy mengikat pinggan ke atas sekeping bungkus plastik yang diletakkan terus pada plat selamat. Tempatkan di dalam ketuhar gelombang mikro dan masak dengan tinggi, dalam selang selama 5 minit, sehingga skuasy benar-benar lembut dan dimasak. Ini sepatutnya mengambil masa kira-kira 10 minit. Anda boleh memakan skuasy secara langsung dari kulit, atau merebusnya dan meletakkannya di atas pinggan makan malam.
Mana-mana kaedah memasak yang anda pilih, anda akan mendapat manfaat daripada manfaat nutrisi squather butternut. Ini terperinci oleh Sekolah Harvard Kesihatan Awam sebagai karotena beta karoten dan lutein, yang dianggap sebagai flavonoid, yang dapat membantu melindungi sel manusia dari kesan oksigen yang merosakkan. Squash Butternut juga mengandungi vitamin C, vitamin B6, serat, magnesium dan kalium.
Satu hidangan 1-cup bakso butternut bakar adalah bebas lemak, seperti data dari menunjukkan Pangkalan Data Nutrien USDA.
