Alternatif yang sedikit lebih sihat untuk ayam goreng yang digoreng adalah ayam panggang. Searing atau kuali menggoreng ayam memberikan rasa yang bagus, sambil menamatkan ayam di dalam oven memotong kembali jumlah lemak yang digunakan dalam proses. Ia menggabungkan bahan luar yang kasar, coklat keemasan dan lembab di dalam untuk ayam dengan rasa lazat dan mulut.
Langkah 1
Pra-panas ketuhar anda hingga 350 darjah F. Cukup minyak dalam kuali untuk menampung ayam separuh jalan.
Langkah 2
Pukul telur dalam hidangan cetek cukup lebar untuk meletakkan ayam rata. Letakkan serbuk tepung dan roti dalam hidangan yang serupa. Anda akan memerlukan hidangan berasingan untuk setiap ramuan.
Langkah 3
Potong lemak berlebihan dari dada ayam.
Langkah 4
Sapu ayam dalam tepung. Kotak sekeping ayam secara merata. Kurangkan kelebihannya.
Langkah 5
Sapu ayam dalam telur. Lambang setiap sekeping sama rata.
Langkah 6
Dip ayam di dalam serbuk roti. Coat secara merata. Kurangkan kelebihannya.
Langkah 7
Berhati-hati meletakkan ayam dalam minyak masak sebelum dipanaskan. Biarkan ia coklat selama dua hingga tiga minit sebelum beralih.
Langkah 8
Hidupkan ayam sekali sahaja. Benarkan bahagian kedua menjadi coklat selama dua hingga tiga minit.
Langkah 9
Letakkan kepingan ayam goreng dalam satu lapisan dalam hidangan penaik. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan sebelum 20 hingga 30 minit, atau sehingga dimasak dengan teliti (suhu dalaman 165 darjah).
Perkara yang Perlu Anda lakukan
-
Dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
1 telur
1 tepung cangkir
1 cawan serbuk roti
1/2 cawan minyak kacang tanah
Kuali
3 hidangan cetek rata
Hidangan baking ketuhar yang selamat
Petua
Cuba gunakan serbuk roti panko sebagai ganti serbuk rosak biasa. Gunakan pendekatan barisan pemasangan untuk menyediakan ayam dengan cekap dan bersihkan dengan mudah. Tambah lebih banyak tepung dan / atau serbuk roti seperti yang diperlukan. Cuba mencampurkan pelbagai herba dan rempah ke tepung sebelum salur ayam. Ini akan memberi anda rasa yang berbeza.
Amaran
Berhati-hati dengan pencemaran silang. Jika anda menyentuh ayam mentah dengan tangan kosong anda, jangan sentuh apa-apa lagi sebelum mencuci tangan anda. Minyak panas boleh pecah dan menyebabkan luka terbakar serius. Letakkan ayam dalam minyak perlahan-lahan dan dalam arah yang jauh dari anda. Gunakan termometer daging untuk memastikan ayam dimasak dengan teliti. Memakan ayam yang kurang masak boleh berbahaya.
