Kesihatan dan kesejahteraan anda bergantung pada keseimbangan pH badan anda. Makanan dan minuman alkali boleh membantu memulihkan keseimbangan ini dengan meneutralkan keasidan. Teh herba kelihatan sangat bermanfaat.
Kepentingan baki pH
Pakar pemakanan dan pakar perubatan lain menekankan pentingnya mengekalkan keseimbangan pH yang sihat. Menurut tinjauan September 2014 di BioMed Research International , pH yang tidak normal menggalakkan permulaan penyakit tertentu dan boleh menjejaskan fungsi organ. Ia juga boleh mengurangkan prestasi fizikal dan menyumbang kepada perkembangan gangguan metabolik, seperti kencing manis dan kepekaan insulin.
Apabila pH badan tidak seimbang, sel dan organ anda tidak berfungsi dengan baik. Cecair badan anda boleh menjadi berasid, yang pada gilirannya dapat mempengaruhi kepekaan insulin, metabolisme glukosa, pembaikan otot dan proses biokimia yang lain. Seperti yang ditunjukkan para penyelidik, pH darah biasa ialah 7.4. Walaupun penurunan kecil, seperti 0.05 unit, boleh menyebabkan asidosis.
Asidosis metabolik, misalnya, dicirikan oleh asid yang berlebihan dalam badan, menurut Perpustakaan Perubatan Negara Amerika Syarikat. Asidosis diabetes, yang cenderung berlaku pada pesakit diabetes yang tidak terkawal, hasil daripada pembentukan ketone dalam darah dan air kencing. Gejala-gejalanya termasuk nyeri otot, nafas berbau buah-buahan, pernafasan yang cepat, dahaga yang berlebihan dan sakit kepala. Sekiranya tidak disedari, ia boleh menyebabkan kegagalan buah pinggang, penangkapan jantung dan juga kematian.
PH di atas 7.4 boleh mengakibatkan alkalosis. Keadaan ini menyebabkan loya dan muntah, gegaran tangan, kekeliruan, kebas pada anggota badan dan kekejangan otot. Tanpa rawatan yang mencukupi, ia boleh menjejaskan keseimbangan elektrolit dan fungsi jantung anda.
Kedua-dua alkalosis dan asidosis dihasilkan dari paras pH darah yang tidak normal. Ketidakseimbangan ini biasanya disebabkan oleh gangguan yang mendasari, menunjukkan Persatuan Amerika untuk Kimia Klinikal (AACC). Oleh itu, adalah penting untuk berunding dengan doktor yang boleh mengenal pasti punca gejala anda dan menetapkan rawatan yang sesuai.
Makanan Alkali: Sihat atau Hype?
Pengamal perubatan alternatif sering mencadangkan makanan membentuk alkali untuk memulihkan keseimbangan pH badan. Diet alkali termasuk kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran serta kacang, biji dan beberapa herba. Makanan haiwan, alkohol, kopi, gula, kekacang dan bijirin dianggap asid membentuk.
Bukti klinikal tidak menyokong tuntutan ini, walaupun. Memandangkan Persatuan Pemakanan Amerika menunjukkan, tiada bukti bahawa makanan berbentuk asid memberi kesan kepada keseimbangan pH badan dan menyumbang kepada penyakit. Walau bagaimanapun, sesetengah makanan, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran, telah terbukti bermanfaat dalam rawatan penyakit ginjal kronik dan penyakit lain yang disebabkan oleh pembentukan asid, di antara faktor lain.
Selain itu, Persatuan Pergigian Amerika menyatakan bahawa minuman berasid, seperti minuman sukan, jus buah-buahan dan minuman manis manis pada umumnya menyebabkan hakisan pergigian dan kerosakan gigi. Sebagai contoh, minuman popular seperti Nestea Iced Tea, Snapple Peach Tea dan Lipton Green Tea dengan Citrus dianggap sangat erosif. Sebenarnya Teh Sweet Milo, sebaliknya, sangat erosif.
Kajian kohort Julai 2016 yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition mengenalpasti hubungan antara beban asid pemakanan dan kematian. Subjek yang mengikuti diet seimbang asid - atau diet alkali - mempunyai kadar kematian terendah. Diet yang disifatkan oleh keasidan yang berlebihan atau kealkalian telah ditunjukkan untuk meningkatkan risiko kematian dari semua sebab, terutamanya penyakit jantung.
Teh Herba Alkali Boleh Membantu
Penemuan di atas menunjukkan bahawa makanan dan minuman tertentu boleh mengurangkan beban berasid dan membantu mengekalkan keseimbangan pH badan. Kebanyakan teh herba adalah alkali dan mempunyai nilai pH yang tinggi, menurut kajian Jun 2010 yang dipaparkan dalam Pengurusan Kesihatan dan Pergigian Oral , kajian komprehensif mengenai topik ini. Penyelidik membandingkan beberapa jenama teh Turki dan menyimpulkan bahawa teh herba kurang berasid daripada teh buah. Tahap pH teh bergantung pada masa pengambilan.
Teh adas, contohnya, mempunyai pH 6.7 hingga 7.1, bergantung kepada berapa lama ia terasa. Masa pengukuhan lebih lama menghasilkan pH yang lebih rendah. PH teh pudina berkisar antara 6.6 dan 7.2, manakala teh chamomile mempunyai pH sebanyak 6.5 hingga 7.0. Teh sage mempunyai pH 6.4 hingga 7.2. Nettle, bijak dan teh linden mempunyai nilai pH yang sama.
Teh buah, dengan perbandingan, mempunyai pH 2.7 hingga 3.4, bergantung kepada komposisi dan masa pengambilan. Penulis kajian mengesyorkan air minum selepas memakan teh buah untuk meningkatkan pH air liur dan menghalang hakisan pergigian.
Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam edisi RGO - Revista Gaúcha de Odontologia edisi Januari-Mac 2014, dianalisis 18 ekar komersial di pasaran Brazil. Para saintis mendapati bahawa pasangan yerba dan teh dibakar, termasuk teh hitam, teh serai, teh chamomile dan teh hijau, mempunyai nilai pH tertinggi. Oleh itu, jenis teh ini boleh dianggap alkali dan tidak mungkin merosakkan enamel gigi. Nilai pH yang paling rendah dikaitkan dengan teh siap sedia minum.
Berdasarkan keterangan semasa, sukar untuk mengetahui sama ada diet alkali adalah makanan nutrisi. Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian menunjukkan bahawa teh alkali, buah-buahan dan sayur-sayuran dapat membantu mengekalkan tahap pH badan dalam lingkungan normal.
Selain itu, teh herba dan makanan pembentuk alkali, secara amnya, kaya dengan antioksidan, vitamin, mineral dan fitokimia yang menyokong kesihatan yang optimum. Teh Chamomile, sebagai contoh, mengandungi fitokimia yang menjejaskan tekanan oksidatif, memerangi keradangan dan boleh melindungi daripada kanser, penyakit hati dan penyakit kencing manis. Ia juga membantu melegakan perut dan boleh melegakan pedih ulu hati.
